Ervilha e do presunto Sopa
ervilha e presunto sopa Imagem via Wikipedia
ervilha e presunto sopa Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
1 Grande Cebola
400g de ervilhas congeladas
3 xícaras (750ml) de da (carne, presunto ou frango)
moída na hora pimenta preta
Recém GroundSeaSalt
200g de presunto (gordura removida)
Light 100ml creme de
½ colher de chá de noz-moscada ralada na hora
Método:
- Descasque e pique a cebola e uma fatia grossa e, em seguida, pique o presunto remover qualquer excesso de gordura
- Aqueça o azeite em uma panela grande, junte a cebola em cubos e cozinhe em fogo baixo até que as amolece cebola (cerca de 5 minutos), junte as ervilhas eo estoque e trazer a sopa a ferver
- Uma vez que a sopa estiver a ferver abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos
- Levemente tempere com um pouco de sal marinho e pimenta moída na hora do reino moída e cozinhe por mais 60 segundos antes de remover a sopa do fogo e deixe descansar por alguns minutos para esfriar um pouco
- Use o seu processador de alimentos ou liquidificador para aproximadamente purê de sopa em lotes (cerca de puré significa áspero na textura ao invés de suave na textura), retornando os lotes de sopa aproximadamente pureed para a panela
- Adicione o presunto picado e cozinhe a sopa até um pouco abaixo de ebulição e, em seguida, retire do fogo, acrescente o creme de leite azedo e mexa delicadamente até que o creme de leite quase derreteu e servir
Serving:
- Panela a ervilha e presunto sopa em tigelas de sopa, polvilhe com noz-moscada e sirva
- Sirva com pão ou dedos de pão integral torrado
- Para 4
refrigerante