Udon-Este é outro de macarrão japonês que é também a farinha de trigo, mas ao contrário dos outros, a água, ao invés de petróleo, é um ingrediente. Elas são planas e largas ou redondo, e tem uma textura escorregadia. Eles são um pouco chewier que somen, e precisam ser preparados mais: 10-12 minutos para macarrão secas em água fervente com sal. Para fresco, 2-3 min. Eles são melhores para sopas, ensopados, frituras, caçarolas, ou apenas servido com caldo mergulhando
Aqui estão duas receitas de macarrão:.
Vegetarian Pad Thai
( Pad Thai é um one-prato refeição favorita que é comido pelos Thais, a qualquer hora do dia. Ele está em todos os lugares vendidos no seu país (Tailândia) e existem muitas variações do mesmo.)
1/4 xícara de milho óleo, divididos dois ovos, levemente beaten1 pimentão amarelo, cortado em finas de cenoura strips1, cortada em palitos de fósforo 6 dentes de alho. minced1 molho /3 xícara de peixe (nam pla) 1/4 xícara ketchup1 /4 colher de chá. esmagado flakes1 pkg pimenta vermelha. (16 oz.) Macarrão de arroz, cozido de acordo com pkg.
instruções (ou seu senso de quando ele é feito) brotos de feijão 1 xícara de cebolinha, sliced1 3/4 de xícara de cada coentro e amendoim
Em uma frigideira em fogo médio fresco picado, cozinhe o ovo em 2 colheres de sopa. óleo quente até o jogo. Roll-up e fatia. Cozinheiro próximos três ingredientes restantes 2 colheres de sopa. óleo para 4 min. Combinar próximos 3 ingredientes; misture com macarrão. Top com vegetais e ovos; decore com o restante dos ingredientes
O tempo total:..
cerca de 25 minutos, mais ou menos calorias: 345 por porção deve servir 8
Thai Noodles Em molho de amendoim
1 /2 lb macarrão celofane ou linguini1 /4 de xícara de amendoim Thai molho satay, como "Thai Kitchen" 2 colheres de sopa. suco de limão fresco 3 colheres de sopa. coentro fresco picado 1 xícara de rabanetes em fatias finas
Em grande saucepot, trazer 3 litros de água salgada para ferver. Cozinhar o macarrão de acordo com pkg. instruções. Escorra bem. Em uma tigela, misture macarrão cozido com molho de amendoim e suco de limão.
Mexer em coentro picado e rabanetes em fatias. Cubra firmemente com filme plástico e leve à geladeira. Sirva decorado com ramos de coentro e amendoim torrado moído, se desejado
O tempo total:.. 15 min, mais ou menos. Calorias: 250 por porção; Deve servir 4.