Como fazer camarão delicioso Dumpling
Para 4 a 6
Ingredientes:
8 onças descascado camarões
2 cebolinha bem picada
2 colheres de sopa picado beansprouts
2 colheres de chá de molho de soja
vinho de arroz
1 colher de chá
¼ açúcar colher de chá
Dumplings:
2 xícaras de farinha
½ xícara de água quente
Como chegar:
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Para fazer os bolinhos de massa, peneire a farinha em uma tigela grande. Faça um buraco no centro e despeje a água.
Usando seus dedos ou uma espátula, chamar a farinha no líquido até que tenha sido constituída e que a massa se desprenda dos lados da tigela. Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada e sove por 5 minutos, ou até que fique lisa e elástica. Voltar para a tigela, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Pique os camarões finamente e transferi-los para uma tigela. Misture a cebolinha, brotos de feijão, molho de soja, vinho e açúcar até que a mistura é bem misturado.
Coloque a massa sobre a superfície enfarinhada e rolar para fora em uma salsicha, cerca de 1 polegada de diâmetro. Corte a massa em fatias de 1 polegada de largura. Achate as fatias uniformemente com os dedos até que eles medem cerca de 3 polegadas de diâmetro.
Coloque uma colher de chá de recheio no centro de cada círculo de massa. Juntem-se a massa em torno do enchimento e trazê-lo até mais, dobrando-a ligeiramente como você trazê-lo para o centro. Vire as extremidades ligeiramente no sentido horário para selar o recheio completamente.
Half-preencher uma panela grande ou a metade inferior de um navio a vapor com água. Deixe ferver em fogo alto. Disponha os bolinhos em um coador ou a metade superior do navio, selado voltado para cima, e coloque sobre a ebulição da água. Reduza o fogo para moderar e cozinhar os bolinhos por aproximadamente 10 minutos.
Sirva em seguida.
