A influência de Taoísmo em culinária chinesa incide sobre os benefícios de saúde dos alimentos específicos utilizados, por isso olha para a vida dando poderes dos alimentos. A crença é que comida chinesa é uma das mais saudáveis do mundo, quando devidamente preparado
Cuisine de Xangai é rica, com sabores doces:.
É interessante que uma grande província, tais como Xangai não tem uma cozinha que pode ser chamado de sua própria. Em vez disso, Shanghai refina as receitas das províncias vizinhas.
Você vai notar que os sabores dos pratos são normalmente mais pesado, e muito mais oleosa do que a de outras províncias, como Canton. Do experimentar o pickles, carnes salgadas, e vegetais em conserva. Estou certo de que muitos de vocês têm comido os "mil anos" ovos, bem, isso é o mais famoso criação culinária por Shanghai. Outra criação Xangai é a "galinha dos Mendigos", que é o frango envolto em folhas de lótus, coberto de barro e forno-frito, resultando em um dos mais saborosos pratos picantes você pode saborear.
Você também pode olhar para os "peludas caranguejos", o "frango bêbado", os "enguias assada", e os "oito tesouros" pato. Esta vai ser uma refeição que você não vai esquecer por um longo tempo. ! Aproveite
Cuisine de Canton simplesmente atormenta o seu paladar com seus sabores frescos e naturais:
Cuisine de Canton é o mais definitivamente o mais popular e melhor conhecer todo o mundo. Os cantonês preferem comprar os ingredientes no mesmo dia em que o prato é cozido, utilizando os temperos certos.
Eu sinto falta de escolher o peixe de tanques em Hong Kong, em "pagar por tael" base. A "tael" é a unidade de medida usada pelos chineses. A tael é de cerca de 1,2 oz. O peixe fresco é cozido com frutos do mar secos, como vieiras e abalone.
O "Dim Sum" ou "Yum Cha", que escrevi em outro artigo é uma tradição iniciada pelos cantonês. Um dos meus favoritos é o ar livre barracas de comidas e bebidas, onde os pratos são preparados de forma simples, produzindo um grande sabor aromático no processo.
Cozinha de Pequim traz-lhe a pele Peking pato crocante:
Peking cozinha origina dos tribunais imperiais no norte da China. A cozinha é muito rico e fortemente temperada com alho, coentro e pimentas. Certamente o prato mais popular é o pato laqueado, com sua pele crocante, servido com panquecas finas, cebolinha, molho de ameixa e pepino. Além do pato salgados, diners são tratados para servidores que demonstram como cor