Como descobrir e desfrutar asiáticos Noodles

Noodles têm uma longa história na Ásia; eles são vendidos em toda parte lá e são o " fast food

" equivalente de um hambúrguer ou cachorro-quente em os EUA Há literalmente centenas de maneiras de fazer e preparar macarrão asiáticos (talvez eu vou começar uma série) ea maioria deles são fáceis de fazer, enchimento e muito saudável. Eles são feitos a partir de várias farinhas, incluindo o trigo, arroz, trigo, feijão mungo, e amido de batata doce, entre outros.

A maioria dos noodles asiáticos em os EUA são vendidos secos, mas noodles frescos podem ser adquiridos onde existem grandes populações asiáticas

Algumas das variedades são:.

Macarrão de Celofane-eles estão também chamado vidro ou macarrão transparente, linhas de feijão ou feijão vermicelli fio. Eles são feitos a partir do amido de feijão verde, são muito usados ​​em cozinhas chinesa e Sudeste da Ásia. Eles são muito finos, quebradiços, e são branco ou transparente. Quando se suavizou, eles olham translúcidas são são escorregadios, macio, e tem uma textura gelatinosa.

Esses próprios noodles têm muito pouco gosto, mas eles vão absorver os sabores do que é adicionado a eles. Eles não necessitam de cozimento; apenas mergulhe-os em água quente da torneira para cobrir até amaciado, a apenas 15 minutos. Para pratos quentes, escorra e começar com a receita. Para pratos e saladas frias, escorra, lave com água fria, lavar novamente, escorra e passe para a receita. Esteja ciente de que as marcas de macarrão celofane podem variar em tempos de imersão

macarrão de ovo são amplamente utilizados na Ásia e tem muitos nomes diferentes:.

Tamago somen-Japão, mien-China, hokkien mie-Malásia e Singapura, e mee -thailand e Indonésia. Estes macarrão estão disponíveis tanto fresca e seca, fina ou grossa. Para cozinhar estes, ferver em bastante água salgada até ficarem macias, cerca de 4-5 minutos para seco, e 3-4 minutos para fresco.

batata doce amido de vidro Aletria-Muito semelhante a celofane macarrão na aparência e textura . E, como celofane, eles têm pouco sabor por conta própria, mas também são grandes em sabores absorventes.

Ao contrário cellophnae, eles são um pouco mais grosso e engordar melhor, ter mais substância, e absorver melhor molho. Para cozinhar estes, cobrir o macarrão com água fervente e deixe amolecer durante 10 minutos. Drain, em seguida, enxaguar com água fria. Enxágüe novamente.

Ramen-Estes são os noodles de farinha de trigo crinkly que são vendi