Cozinhar com mel

Cooking With Mel

brotee Mukhopadhyay

Estamos gratos às abelhas que coletam o néctar das flores e adicionar enzimas a ele e produzem mel

Um grande comida para cozinhar

Componentes:. a) O açúcar (glicose e frutose), principalmente: 80% b) de água: 18% c) Os minerais (ferro, cobre, cálcio, potássio, fósforo, Zink, magnésio, manganês)

As vitaminas (riboflavina, niacina, tiamina, B6) O ácido pantotênico e amino: 02%

Propriedades de mel para cozinhar:

a) Ser higroscópico mel empates e retém a humidade e, portanto, pode ser utilizado para cozer bolos.

b) Pode ser utilizado para bebidas frias e chás quentes como adoçante. c) É rico com sabor especial e, portanto, é necessariamente exigiu. d) Pode ser usado para molhos e picles, uma vez que a sua conservação. e) tem a propriedade de emulsionar ou viscosidade e que pode ser utilizado para moldar bolos, doces, tortas, pudins e outros tais sobremesas. f) Ele fornece bela cor dourada para a comida como sobremesas, geléias ou molhos

Como incorporar o mel em suas dietas

Na proporção e medida de açúcar e água no mel:.

Para uma xícara de açúcar - o mel é duas vezes mais doce que o açúcar. Assim, 1/2 xícara de mel deve ser considerado. Para um copo de água - para 1/2 xícara de mel a 20% (1/5) de que 1/2 xícara de mel (ou 1/10 xícara) é a água. Então água na receita deve ser reduzida de 1/10 xícara, e acabar adicionando 9/10 xícara de água, em vez de um copo cheio

medidas a tomar para a incorporação de mel em alimentos:.

a) Uma xícara de mel pesa 12 onças. b) o recipiente é para ser ligeiramente revestidas com spray vegetal para permitir que o mel se facilmente deslizado.

c) Para cada xícara de meia xícara de açúcar do mel é usado e como ele é higroscópico um quarto de copo de água é necessária. é necessário d) maior tempo de bater. e) A fim de neutralizar a acidez do mel meia colher de chá de bicarbonato de sódio para um copo de mel podem ser usados. f) Temperatura: Geralmente 25 graus Fahrenheit de temperatura e para doces, geléias ou doces a temperatura é ligeiramente levantada. g) O cuidado deve ser tomado como mel deixa algum sabor

Propriedades .Healthful

propriedades nutricionais:.

a) O mel é antioxidante e é livre de gordura, colesterol livre e de sódio livre. b) Uma colher de sopa de mel tem 64 calorias. c) Tem Índice Glicerídeos e daí o seu açúcar é lentamente absor