Para mais de duas décadas chineses foram os moradores da Índia. Kolkata, uma das cidades mais populosas leste da Índia tem a maior população chinesa. Os primeiros colonizadores do sul da China, ou seja, Hakka, trouxeram com eles os estilos tradicionais de cantonês cozinha e ingeridos em que a cultura indiana, e sua culinária assumiu sabores indianos locais. O resultado final foi uma cozinha híbrido gratificante, criado a partir de duas comunidades muito diferentes e culturas alimentares.
Indian comida chinesa é ainda popular em Calcutá e, atualmente, a população chinesa em Kolkata constituem cerca de 20 mil estranho. A maioria das pessoas de origem chinesa reside no único ea única Chinatown na Índia localizado em torno Tereti Bazar e área Bowbazar que já foi transferida para Tangra, Calcutá. Basicamente, culinária chinesa indiana é a adaptação de tempero e cozinhar técnicas chinesas para gostos indianos.
A mistura intrigante de ingredientes indianas, como garam masala (mistura de especiarias quentes), coentro e molho de tamarindo com chinesa de soja, gengibre, alho e até mesmo ketchup produz pratos que são ricos em seu sabor, rica em sabor e sempre deixar você querendo mais. alimentos chineses Geralmente indianas é rica em seu sabor e tendem a ser aromatizado com especiarias que tradicionalmente não estão associados a verdadeira cozinha chinesa, por exemplo, cominho, coentro e açafrão e Somando a isso, pimenta quente, alho, gengibre e iogurte pode também ser encontrado em pratos. Todos estes aspectos torna a culinária chinesa indiana com sabor semelhante a muitos pratos étnicos em países do Sudeste Asiático que têm influências culturais chinesas e indianas substanciais, como Singapura e Malásia. Os estilos culinários que podem ser encontrados no Chinesa Indiana pratos incluem pimentão (implicando quente e batter-frito), Manchurian (implicando um molho doce e salgado marrom), e Szechwan (Sichuan, implicando um molho picante vermelho), que corresponde mais ou menos ao autêntico chinês preparação Como se preparar Perfeito Sushi Rice
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