Aspartame associação com distúrbios neurológicos
A ligação entre o aspartame e distúrbios neurológicos tem sido dada uma quantidade significativa de atenção, considerando a grande maioria das queixas anedóticos que foram emitidos para a FDA foram em relação aos efeitos secundários neurológicos do aspartame.
Numerosos estudos têm chamar a atenção para esta associação, um estudo realizado sobre «O efeito de metabólitos Aspartame em eritrócitos humanos acetilcolinesterase da membrana", em que as membranas de eritrócitos humanos foram incubadas com metabolitos aspartame, fenilalanina e metanol, ácido aspártico. Os eritrócitos foram obtidos a partir de 12 pessoas. O eritrócito foram incubadas durante 1 hora, a concentração de aspartame foram de 34 mg /kg, 150 mg /kg, e 200 mg /kg.
Os resultados demonstraram que o consumo de aspartame causou uma redução na actividade da enzima de 33% (34 mg /kg), 41% (150 mg /kg), 57% (200 mg /kg). Concluiu-se que níveis elevados de Aspartame mostraram uma diminuição na atividade da AChE membrana. Os resultados também indicou que a concentração Aspartame encontrado nas bebidas não teve efeito sobre a atividade da AChE e os níveis que se encontram negativos efeitos sobre a atividade da enzima foram bem acima da ADI (Ingestão Diária Aceitável) de 50 mg /kg por dia (Tsakiris, 2005) .
Ele acreditava que essas alterações são a causa de inúmeras doenças nuerological tais como dores de cabeça, alterações de humor e convulsões.
Acredita-se que as alterações na química do sangue pode ser a causa de inúmeras queixas que têm ligações com a ocorrência Aspartame de convulsões, perda de memória, dor de cabeça e reacções de hipersensibilidade. Em 1983, quando o Aspartame foi trazido primeiramente ao mercado que recebeu cerca de 517 queixas por junho de 1984, as doenças mais predominantes relatados estavam relacionados com dores de cabeça e tonturas alteração de humor.
O Centro de Controle de Doenças (CDC) investigou as queixas, a fim de encontrar uma análise descritiva dos sintomas relatados e determinar o que as doenças eram predominantes. Constatou-se do 231 que foram analisados, 13% relataram que os sintomas retornaram após consu