Ingredientes Kangaroo Ovo Noodle Soup:
4 copos (1 litro) de vegetal Stock
300g de Kangaroo Steak
300g de Stir -Fry vegetais
250 g de secos Belas Egg Noodles
100g de Couve chinesa Folhas
100g de Cogumelos de tecla
50g de ervilhas de neve
5 cebolinhas
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de vinho de arroz chinês
2 colheres de Dry Sherry
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de óleo de gergelim torradas
1 colher de sopa de óleo de girassol
1 Splash of TabascoSauce
moída na hora pimenta preta (para tempero)
moída na hora sal do mar (para tempero)
Notas: Você também pode usar caldo de legumes no lugar do caldo de legumes.
Se você gostaria de fazer seu próprio caldo de legumes livre de gordura, confira este grande deixando claro Fat-Free caldo de legumes receita
Método:.
- Fatia o bife canguru em fina tiras, lavar, cortar e cortar a cebolinha, descasque e esmagar o alho, lavar, cortar e cortar finamente os cogumelos e lavar, cortar e cortar bok choy bebê sai pela metade.
- Em uma de médio porte misturando tigela, junte o alho esmagado, o suco de limão, o molho de soja, o molho Tabasco, o óleo de gergelim, o xerez seco eo vinho de arroz chinês, em seguida, adicione as tiras de canguru em fatias finas e misture até ficar bem misturado, cubra e deixe descansar para marinar até que seja necessário, tendo em conta que os melhores resultados são obtidos, permitindo que as tiras de canguru para marinar na geladeira durante a noite.
- Aqueça o caldo de legumes em uma panela grande ou flameproof caçarola, em seguida, adicione as cebolinhas em fatias , o bebê bok choy halved folhas e os cogumelos e botão em fatias finas cozinhe por 2 minutos antes de adicionar o macarrão, para os legumes fervendo e estoque, e cozinhe por 3-5 minutos ou até ficar macio.
- Enquanto o macarrão está cozinhando, aqueça 1 colher de sopa de óleo de girassol no wok ou frigideira, uma vez que o óleo é de até temperatura, adicione as tiras de canguru para wok ou frigideira e frite por 2 minutos ou até dourar.
- Adicione os legumes salteados e ervilhas e frite por 2-4 minutos ou até que os vegetais são bons e macio, em seguida, transferir as tiras de canguru, os legumes e os sucos da bandeja para o macarrão
