12. Certifique-se de que você não cozinhe demais o seu peixe. Você pode saber que seu peixe é cozido quando você furar o garfo na parte mais grossa dele e se ele já é esquisito, o peixe é cozido demais. Você saberá que peixe é cozido quando ele começa a se afasta de translúcido e centro de ele começa a tornar-se opaca
Fritando o seu peixe
Como está como você pode fritar o peixe com sucesso:.
1.
Use um ferro fundido pesado ou pan temperado com alta lados para fritar para reduzir as chances de salpicos.
2. Lavar o seu peixe com algo com alto ponto de fumaça como banha, manteiga ou azeite para evitar que furar a sua panela.
3. Aqueça o óleo na panela e frite o peixe até que fique marrom em cada lado. Coloque demasiadas coisas na panela enquanto fritar o peixe.
Culinária marisco
Uma nota importante
Quando um molusco está sendo cozido, sua casca deve abrir após cinco minutos de cozinhar. Se isso não acontecer, então, jogue-o fora.
Aqui estão algumas dicas de e-how.com sobre como fazer uma boa refeição marisco
.
Mexilhões
Se você decidiu preparar mexilhões como uma refeição,
1. Coloque seus mexilhões frescos em uma tigela aberta e armazená-lo em um frigorífico para 2 a 3 dias.
2. Lave os mexilhões sob lento correr por cerca de 30 minutos. Ao fazê-lo jogar fora mexilhões que são pesados especialmente aqueles cheio de lama, mexilhões com conchas quebradas, e mexilhões com conchas que são abertos.
3.
Scrap a "barba" a partir da borda do mexilhão cuidadosamente com uma faca afiada e retire o crocante de caranguejo comestível ervilha do shell.
4. Vapor os mexilhões para 8 a 10 minutos, até que as conchas se abrirem.
Ostras
Se você decidiram preparar ostras como refeição:
1. ostras picareta durante os meses de inverno para que a água no leito de ostras é frio para ter o melhor sabor
2. Shuck ostras-se cuidadosamente. com uma faca afiada ou obter o peixeiro para fazer isso por você. Usar luvas de borracha grossa para evitar lesões
3.
Você pode servir as ostras meia-casca cru com molho de cocktail e crackers.; frite as ostras; refogue as ostras; ou até mesmo fazer sopa com a ostra
Moluscos
Se você decidiu preparar mariscos como uma refeição:..