Para 4
4 ou 5 faixas de bacalhau ou bifes
1 oz manteiga
1 médias cebola, cortada
2 dentes de alho amassados
400g de tomates picados pode
¼ pt (1 xícara) de vinho branco seco
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de salsa fresca
Uma frigideira grande que pode ser coberta ou larga com tampa panela grande o suficiente para as porções de peixe para ser cozido em uma peça
Fish fatia
A agitação colher
4 placas
Aqueça a frigideira em um baixo a médio , adicione a manteiga, em seguida, cebola e frite a cebola até ficar transparente.
Aumentar o fogo para médio e adicione o alho, tomates e vinho e tempere com sal e pimenta.
Deixe ferver e imediatamente ferver muito suavemente durante pelo menos 10 minutos ou até ser necessário (o mais cozinheiros, a melhor prova). Neste ponto, você pode esfriar esse congelá-lo, em seguida, levá-la para fora quando necessário mais um dia trazer para ferver e adicione ponto, em seguida, ir para a próxima etapa.
Cerca de 10 minutos antes de servir coloque o peixe em cima da mistura , polvilhe um pouco de salsa entre os pedaços de peixe, tampe a panela e roubar suavemente até que o peixe é cozido; cerca de 10 minutos.
Coloque o bacalhau nas placas e polvilhe com a salsa restante.
Sirva o bacalhau com pão duro, pequenas batatas novas e ervilhas ou qualquer que seja sazonal vegetal está disponível.
4.
Serve
Aproveite!