1 1/2 lb batatas ou uso imediato, se você estiver curto de tempo seguir as instruções fornecidas
1 lb de peixe branco, pele e ossos
1/2 pt cada de leite e água, misturada 4 fatias de limão salsa fresca picada Um bouquet garni (opcional) Sal e pimenta a gosto 4 oz queijo duro, ralado uma noz de manteiga 1 panela média (batatas) 1 frigideira (caça furtiva peixes) 1 à prova de fogo prato Nota nada em vermelho pode ser feito a qualquer momento anteriormente e armazenados na geladeira até ser necessário mais tarde Descasque e corte as batatas uniformemente lavar lugar no pan médio e adicione a água salgada fria para cobrir. Deixe ferver em fogo alto até ficar cozido (uma lâmina de faca escorregar para fora de um pedaço esfaqueado significa que eles são cozidos) remover a fuga de calor e amasse com um pouco de manteiga e leite. (Se estiver usando instantânea purê de batatas espera até que o peixe é quase cozidos antes tornando-up). Aqueça o leite e água em uma frigideira quase à ebulição Adicione o peixe para o estoque de leite com 4 fatias de limão, um pouco de salsa picada, um bouquet garni se disponível, e uma pitada de cada de sal e pimenta a seu gosto. Simmer o peixe suavemente até cozidos 5 a 10 minutos, Retire do fogo, em seguida, floco-lo e adicionar ao puré de batata. Mantenha o licor de cozimento Adicione metade do queijo ralado e algumas das ações peixes, suficiente para umedecer a mistura, em seguida, aquecer lentamente em fogo baixo, mexendo sempre até ficar bem quente. Coloque a mistura em uma grande, prato à prova de fogo e suavizar cerca e passar por cima da superfície com um garfo de elevação da superfície em lotes de pequenos picos. Polvilhe o restante do queijo ralado sobre a superfície e acabamento sob uma grelha quente até que os picos são marrom e o queijo esteja derretido Um ovo cozido, purê de cima, pode ser adicionado à mistura, ao mesmo tempo que o peixe. Além disso, peixe defumado, todos ou parte, poderia ser usado como uma alternativa ao peixe branco para dar um sabor mais forte. O que você precisa
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Método
Saques 4.
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