Outra forma de verificar se o peixe está pronto, certificando-se a temperatura da parte mais grossa do peixe é 145 graus Fahrenheit ou 62,8 celcius.
8. Deixe os peixes se sentar por 3 a 4 minutos antes de servir, para que haja tempo suficiente para o calor e suco de redistribuir para garantir o peixe tem um sabor ainda tudo sobre ele .
Grelhar o seu peixe
Aqui está você pode grelhar com sucesso o seu peixe:
1. Comprar peixe que é melhor para grelhar.
Compre cioba ou um salmão menor para que os peixes inteiros podem caber na grade. Se você quiser fazer kebab, comprar atum, espadarte, ou salmão. Evite comprar peixes que é muito fina e plana.
2. Use as ferramentas certas. Utilizando duas espátulas é mais eficiente do que usando um garfo ou uma grade de pinças. Use papel alumínio quando se lida com filetes muito delicados para evitar o desastre. Obter uma cesta de peixe, se você está pensando em grelhar os filés com freqüência.
3. Limpe a grade completamente e lubrifique-a para que o peixe não vai ficar com o grill.
4. Graxa suas espátulas de modo que o peixe não cumpri-lo.
5. Certifique-se que o calor não é muito quente e é moderado, de modo que você peixe não vai queimar-se, secar, e ficar com a grade e, em seguida, desmorona.
6. Não retire a pele do peixe antes de grelhar-lo como a pele pode ajudar a mantê-lo intacto durante o processo de cozimento. Você pode remover a pele depois de ter o peixe grelhado.
7.
Se você precisa cortar o peixe, corte um pedaço maior da espessura diferente do peixe e cortar os pedaços maiores em pedaços menores, com a mesma espessura de modo que você peixe pode ser cozinhado uniformemente. Não faça peixes parece perfeitamente cúbico. Embora, parece bom desta maneira, o peixe não pode ser cozinhado uniformemente na grelha.
8. Escova os lados de seu peixe com um pouco de óleo de cozinha para ajudar a impedir que colem na grelha.
9.
Você também pode usar uma fatia de limão ou limão para manter os pedaços de peixe separada e a cal e limão pode ajudar a adicionar sabor ao seu peixe.
10. Cozinhe seus pedaços de peixe para 3 a 5 minutos para cada polegada de espessura para cada lado se você está lançando o que é um total de 6 a minutos para cada peça.
11. Deixe o peixe sozinho, uma vez que é na grelha. Deixe cozinhar até que é hora de lançá-lo mais.