Imagem via Wikipedia
Ginger frango Ingredientes:
1 kg (¼ 2 libras) de desossadas, sem pele peitos de frango
6 Média Scallions
½ xícara de Mango Chutney
¼ xícara de caldo de galinha
¼ xícara de gengibre fresco
2 colheres de chá de coentro em pó
2 colheres de chá de azeite
2 colheres de chá de vinagre de vinho branco
2 colheres de chá de óleo de canola (para agitar-fritura)
1 colher de chá de alho picado
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
½ colher de chá de Freshly GroundSeaSalt
¼ colher de chá de pimenta preta recentemente
Ginger Método Chicken:
- Rinse, guarnição e julienne o gengibre
- Enxágüe em seguida, aparar as pontas e barba (raízes) fora o alho-poró e, em seguida, corte em fatias finas as peças brancas das cebolinha e posta de lado
- Julienne as partes verdes das cebolinha e reserve separadamente as peças brancas cortadas
- Triture o chutney de manga
- Fatia o frango cross-grão em tiras grossas ½ polegadas e coloque as tiras em um tamanho médio da bacia de mistura
- Agora adicione no coentro em pó, o gengibre ralado, o vinagre de vinho branco, o sal, a pimenta e as 2 colheres de chá de azeite e mexa para misturar, transformando as tiras de frango para garantir a cobertura total, com marinada e, em seguida, cobrir e deixar de lado a marinar em temperatura ambiente por 25 minutos.
- Como alternativa, você também pode colocar o frango e marinada ingredientes em um saco plástico zip lock, em seguida, selar o saco e dar-lhe uma agitação para revestir o frango antes de defini-lo de lado para marinar
- Em uma tigela pequena, adicione o chutney de manga picada, o alho picado eo ¼ de xícara de caldo de galinha e mexa bem para combinar
- Usando um wok pré-aquecido, pau de cabo de fundo chato Pekingpan ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto as 2 colheres de chá de óleo de canola
- Uma vez que o petróleo é de até temperatura, adicione os brancos cebolinha eo gengibre e frite por cerca de 30 segundos
- Em seguida, adicione o frango e frite por 5-6 minutos ou até estar cozido (I geralmente ponta todos o frango juntamente com o líquido remanescente marinada no wok para este prato)
- Misture os verdes cebolinha, seguido pelo /mistura de caldo de galinha chutney de manga /alho e frite por ma
