Para aqueles de vocês que são mais sério sobre sua perda de peso ou simplesmente quer ser mais saudável e reduzir o risco de doença cardiovascular e diabetes, o GI é apenas a coisa que você está procurando. Para começar eu vou passar por cima de uma breve descrição do que exatamente o GI é e por que é importante para seus objetivos de saúde e perda de gordura.
Sempre que você comer qualquer coisa (de gordura, carboidratos, proteínas), o seu corpo vai para o trabalho usando essas calorias de energia, a reparação, a função do cérebro, etc.
Neste processo, principalmente devido à ingestão de carboidratos, seu corpo libera seu hormônio insulina do pâncreas para a corrente sanguínea. A insulina é a hormona principal que permite o transporte de nutrientes e calorias a partir da corrente sanguínea para dentro das células. Imagine todas as células no seu corpo como uma porta trancada. A fim de abrir a porta você precisa de uma chave. A insulina é a chave. Ele liga-se às células e permite o transporte de calorias e nutrientes para as células.
Agora, dependendo dos alimentos consumidos ou a classificação de índice glicêmico dos alimentos que, a insulina será ou um libertação abundante muito rápido ou uma liberação lenta e constante. Nosso objetivo é o de induzir uma liberação lenta e constante de insulina. A insulina pode ser seu melhor amigo quando você incentivar uma liberação lenta porque vai promover níveis de açúcar no sangue nível durante todo o dia, resultando em energia estável e aumento da perda de gordura. Quando você spike a liberação de insulina, o corpo enlouquece e tenta diminuir rapidamente este nível.
A má notícia é que, ao rápido declínio do nível de insulina no sangue as calorias vão principalmente para as células de gordura, porque eles são o local mais fácil de armazenamento. Armazenar calorias no tecido muscular é um processo mais demorado assim as reservas corporais de TI na gordura. Seu corpo não importa de onde ele armazena-lo, contanto que ele tem energia. Eu sei que você odeia provavelmente seu corpo agora por este motivo. Nossos corpos foram projetados para armazenar energia como backup no caso de uma fome que nunca ocorreu.
Ter uma liberação lenta e constante de insulina na corrente sanguínea irá incentivar o organismo a usar a gordura armazenada como energia e vai garantir que você não tem um acidente de energia ao longo do dia, como você faria quando você causar um pico de insulina. Além disso, um pico de insulina é a raz