• A camada exterior contém vitaminas B, e sua remoção completa pode dar origem a beribéri em arroz comer população. O arroz não contêm vitaminas A, C e D.
O uso de cereais em diferentes doenças
1.Semolina. Tem muito amido (70%) e proteínas, substâncias minerais não muito e celulose. Ele é usado para doenças do trato gastrointestinal, pós-operatório, infarto e doenças que precisam bem digerir o alimento do miocárdio.
2.Rice. Muito amido (74%), não muitas proteínas, celulose e vitaminas, substâncias minerais. É bom para doenças do tubo digestivo.
3.Millet. Tem Lipid ação digestão, muita gordura e sais de potássio. Pode ser tomado durante a arteriosclerose, diabetes, doenças do fígado e prisão de ventre.
4.Pearl ou cevada. Contém muita celulose e não altamente digerível. Eles contêm muito ácido fólico e ferro. Pode ser usado para a constipação, obesidade e completar para as dietas que são contra-indicados para doenças do tubo digestivo.
5.Oat refeição. Ele contém muitas proteínas, gorduras, carboidratos, substâncias minerais e grande quantidade de alguns ácidos graxos e de colina. Tem Lipid acção digestão.
Utilizado em doenças do aparelho digestivo, sistema cardiovascular e Tuberculose.
6.Buck trigo. Contém muito vitamina do grupo B, alguns aminoácidos e de celulose. Para doenças do trato gastrointestinal, doenças do fígado, arteriosclerose, diabetes e assim por diante.
7.Corn. Contém muito Carboidratos (75%) não muito vitaminas, muito ferro, cobre e proteínas digerindo Bad-. Ele retarda processos pútridas e é indicado na inflamação do intestino.
8.Sago. Ele contém muito carboidrato (85%), menos proteínas, vitaminas, substâncias minerais.
E é usado para as dietas com um teor de proteínas.
Pulsos
Eles são principalmente de leguminosas e são mais ricos em substâncias nitrogenadas do que outros vegetais. Eles incluem ervilhas, feijões e lentilhas. Devido à sua riqueza em proteínas, eles são chamados a "carne do homem pobre". Em comparação com a carne, eles são deficientes em gordura. Eles contêm uma boa quantidade de carboidratos e se fresco, também contêm vitaminas A, B e C. Quando secou, eles contêm vitamina C.
Soja é o mais rico para de pulsos, que contém baixo teor de gordura, grande quantidade de matéria mineral e quase completa ausência de amido. Teor de ferro de Soja varia de 7-30mg por 100g. A proteína é de boa qualidade e de fácil digestã