• Comer fibras contendo produtos de grãos, frutas e vegetais pode ajudar a prevenir câncer.
• Comer frutas e legumes que são "baixo teor de gordura 'e bom fontes de fibra dietética, vitamina A, vitamina C ou pode ajudar a prevenir câncer.
• Misture a variedade de produtos alimentícios em uma boa proporção de dar uma dieta equilibrada.
Cereais e MILLETS
Eles são sob a forma de sementes que contêm uma grande quantidade de material nutritivo condensado num pequeno substâncias a granel e minerais como fosfatos de cálcio, magnésio, e também com uma pequena quantidade de ferro e sílica. Eles têm grande quantidade de volumoso ou o conteúdo de celulose, o que promove o peristaltismo ou o movimento do intestino. A cevada é muito nutritivo e é caracterizada pela sua riqueza em sais minerais e gordura, mas é pobre em glúten. Por isso, é inadequado para fazer pão, em vez de trigo é usado.
O milho é tão nutritivos como o trigo, e mais rica em gorduras do que todos os cereais, exceto aveia. Ele contém proteínas 10%, 65% Hidratos de carbono, 5% de gorduras, 1-2% de sais e de 14% de água. O milho é deficiente em certos aminoácidos tais como triptofano. Ele é deficiente em vitaminas, os fatores de pelagra anti-escorbuto e anti-Estar ausente e um uso exclusivo de milho pode causar pelagra. A aveia é altamente nutritivo, mas deficiente em vitaminas A e D e glúten. A aveia é usado como mingau de aveia e devem ser consumidos com abundância de leite.
O trigo é o mais importante de todos os cereais. Ele contém amido 60-70%, 8-12% de glúten e 15% de água. É rico em proteína e gordura. A farinha é preparada por moagem de trigo. Especialmente pão inteiro refeição, celeiro, pão integral e decadente é uma escolha saudável, como parte de uma dieta equilibrada. Grão integral, farinha integral e pão integral nos dão energia e contêm vitaminas B, vitamina E, fibras e uma grande variedade de minerais, mas tem menos fibras do que todo grão, farinha integral ou pão integral.
Características de pão , queimaduras e sua utilização nas diferentes doenças
1.Protein trigo, pão de farelo de proteína. Ele contém muitas proteínas (a 28%), a quantidade média de hidratos de carbono. Em vez de açúcar, existe a sacarina. Também contém muitas vitaminas do grupo B, substâncias minerais e celulose. Diminuição do valor energético. É amplamente tomada por pacientes com diabetes, da obesidade e de outras doenças