sopa de carne caseiro é tão fácil de fazer. Esta sopa é um caldo claro que recebe o seu sabor dos ossos e legumes que você usa carne. Pode ser congelado em recipientes de quart e é delicioso em um dia de inverno frio. Sirva com macarrão de ovos finos ou macarrão menores como alfabetos ou orzo.
Para exigente crianças que não gostam de legumes, servem apenas o caldo de carne com macarrão, sabendo que a bondade dos legumes está no caldo.
Ingredientes:
1 pacote de ossos de medula carne, 1 cebola amarela média, 4 - 5 cenouras
4 talos de aipo, 3 ramos de salsa italiano, 1 pode tomates cortados
1 colher de sopa de páprica, 1/2 colher de chá de pimenta preta, 1 colher de chá de sal
opcional- 1 desossada acém, 4 batatas descascadas orientais
1- Em uma panela grande estoque, colocar ossos e encher com água a cerca de 3 polegadas a partir do topo da panela. Ligue fogo alto até que a espuma acastanhada aparece no topo da água.
2- Abaixe para ferver e usar uma colher grande para roçar a espuma acastanhada fora do topo do caldo.
3- Adicione a cebola descascada, lavada aipo e salsa, cenouras descascadas, páprica, pimenta do reino e sal.
4- Deixe ferver por cerca de 35 a 40 minutos.
ingredientes opcionais
Se você estiver indo para adicionar o acém sem osso, adicionar quando você começar a fazer a sopa. As batatas podem ser adicionados os últimos 15 minutos de cozimento.
Isso transforma esta deliciosa sopa em uma refeição mais substanciosas.
Sirva a sopa em primeiro lugar. As carnes, batatas, cenouras e aipo pode ser um bom prato principal principal. Se você gosta, a carne pode ser cortada em pedaços e servida na sopa. Use sua imaginação e quaisquer restos vegetais que você tem pode ir para a sopa para torná-lo em carne /sopa de legumes.