Os efeitos inibidores
efeitos da vitamina C a absorção de ferro no organismo.
Zinc
Lower nível de zinco
Copper
Fígado, marisco, nozes, sementes, legumes em relação com a parte exterior do cereal são relatados para a mais rica fonte
toxicidade de cobre;.
Pode causar a doença de Wilson (aumento de cobre no músculo e tecidos)
Selenium
A quantidade de selênio no organismo varia com o ambiente local, uma vez que o conteúdo no solo é variável
Peixe, mariscos, carnes e ovos.
quantidade moderada em ;
Cereais e cereais fornecem fonte útil
.