Apenas vai contra tudo que você foi levado a acreditar, não é? Como poderia ser que as pessoas que consumiam gordura perdeu peso? Bem, isso é exatamente o que aconteceu em um estudo recente. Ao longo de um período de 12 semanas, 40 mulheres foram separados em 2 grupos. Cada grupo foi atribuída a mesma dieta e regime de exercícios, a única diferença foi um grupo que recebeu óleo de soja eo outro óleo de coco.
Os resultados? Enquanto a soja (você nunca deve comer soja, exceto na forma fermentada) viu um aumento dos níveis de colesterol ruim, diminuição dos níveis de colesterol bom e nenhuma redução de gordura da cintura, o grupo de coco viu exatamente o oposto. Redução do mau colesterol, aumento de colesterol bom e redução da gordura abdominal.
Foi-nos dito há anos que a gordura vai levar-nos a ganhar peso e causar doença cardíaca, aumentando nossos níveis de colesterol ruim.
Acontece que, como a maioria das coisas que o diabo está nos detalhes, como nem todas as gorduras são criados iguais. As gorduras são prejudiciais se eles são hidrogenados, poliinsaturados, ou trans. Enquanto eles podem ou não causar um aumento no peso corporal (esta é controversa) a maioria dos especialistas concorda que eles causam danos às paredes arteriais e aumentam os maus formas de colesterol. Da minha perspectiva, não importa realmente.
Uma vez que eles não são normalmente encontrados na natureza, eles são estrangeiros (ou até mesmo tóxico) para o seu corpo, portanto não saudável para consumir. Conforme o tempo passa, acho que esta regra simples está sendo cientificamente provado uma e outra vez.
As gorduras saturadas, por outro lado são exatamente o que o seu corpo precisa para ser saudável. Contanto que eles são de uma fonte natural e processadas tão pouco quanto possível.
Alimentos como o alcance alimentados carnes e frango, ovos, peixes selvagens, nozes, abacates, gama alimentados diário cru, coco e azeite de oliva. Recomenda-se que, para não cozinhar para usar azeite de oliva (baixo ponto de inflamação) e para cozinhar para usar óleo de coco (maior ponto de inflamação). Pessoalmente eu ter certeza de obter pelo menos 1-2 colheres de sopa por dia de óleo de coco no meu shake de proteína, em café, sopas, e tanto quanto de minha cozinha possível.
O óleo de coco tem sido demonstrado que têm muitos outros benefícios saudáveis, tais como ajudando a reduzir e controlar a diabetes, tem propriedades anti-microbianas (vírus, bactérias, fungos, protozo