Análise nutricional do RECEITAS

selando nos sabores e sucos. Um vegetal selado geralmente leva ona tom acastanhado (é parcialmente "assado"). Geralmente, os artigos (vegetais) são selados um de cada vez, começando com thelonger cozinhar legumes, que não são facilmente absorvem óleo. Portanto, o petróleo é o primeiro ingrediente para o pan afterwhich o primeiro ingrediente (vegetal) é adicionado, misturado e a distribuir o óleo uniformemente sobre todas as peças.

Estes piecesshould ser refogados /selado durante alguns minutos antes de o próximo vegetal é adicionado, permitindo assim que as peças a desenvolvê um sabor rico, e ter esses sabores selado. Quando o ingrediente seguinte é adicionado, deve ser gentlymixed para permitir que o óleo no primeiros ingredientes para se espalhar sobre a e cobrir este novo ingrediente. Os itens não devem beadded muito rapidamente em sucessão ou a panela pode ficar mais carregado com ingredientes crus, eo sabor de eachingredient não irá desenvolver como ricamente possível.

+ Brinde Nuts e SeedsToast nozes ou sementes na folha de cozimento em um 300 graus F (150 graus C) forno por cerca de 15 minutos. Misture onsheet nozes, e continuar a cozer, olhando para se certificar de que eles não queimar. A quantidade total de tempo necessário depende do tipo de porca (pinho nozes torradas muito rapidamente, enquanto amêndoas demorar mais tempo), e sobre a forma como você quer brindado as porcas. Eu brindo-los em uma temperatura baixa porque a maioria das nozes, quando eles estão perto de terminar, ir rapidamente de dourar a queimado.

A temperatura mais baixa retarda o processo, reduzindo as chances de acabar com nozes queimadas. Se tempero das porcas com um líquido salgado como tamari molho de soja ou vinagre ume (ver "ofIngredients Glossário" para obter mais informações sobre estes ingredientes), splash esta sobre as porcas perto do final da tomando, mixthoroughly para revestir todas as porcas e, em seguida, se necessário , assar mais alguns minutos para secar as porcas novamente.

Se vidraças thenuts com um adoçante líquido (como o xarope de bordo) e /ou com um licor (como Sambuca), siga as mesmas instruções asfor um líquido salgado, mas não espere que eles se tornem tão seco no forno se estiver usando quantidades significativas de liquidsweetener (em climas mais secos, eles vão secar completamente quando eles se sentar fora do forno por um tempo) + Grãos de lavar e de grãos e feijões BeansWhole.; cozimento deve ser washedbefore (que não tenham sido processados ​