É um dia chuvoso e por acaso tenho alguns casa feita de caldo de galinha na mão de uma galinha Eu cozinhei no início da semana. Este seria um momento perfeito para fazer sopa de milho de frango e um lote de enchiladas de frango. Esta é uma sopa muito flexível - adicione coentro para enfeitar a combiná-lo, ou mesmo adicionar alguns flocos de pimenta vermelha picada jalapeno ou à sopa
Ingredientes:.
* 1 xícara de caldo de galinha ( Eu gosto de usar casa) * 1/2 colher de chá de pimenta preta * 1/2 colher de chá de cebola em pó * 2 batatas, descascadas, cortadas em pedaços de 1/2 "* 8 picada cebolinha (cebolinha) * 3/4 libra frango cozido, em cubos de 1 polegada ou menores * 3 latas (aprox. 15 onças cada) de milho em estilo creme * 1/2 (ou menos) copo desidratado flocos de batata * 2 xícaras de leite desnatado ou baixo teor de gordura * 1/4 xícara de queijo cheddar ralado
Pique a cebola verde, batata e frango. Abra as latas de creme de milho e caldo.
Combine todos esses ingredientes na panela de barro e transformá-lo em baixo. Não adicione o leite, flocos de batata e queijo ainda.
Cozinhe por 5-6 horas.
Depois de 5-6 horas, a batata deve ser proposta. Agora, adicione o leite e batata desidratada flocos. Adicione os flocos de batata desidratados lentamente para testar como densamente você quer que sua sopa de ser. Você pode sempre adicionar mais tarde.
Cozinhe por mais 20 minutos ou mais alto. Sirva polvilhado com queijo. Cilantro faz um belo enfeite e especiarias ele um pouco, se desejado.
Sirva com um pouco de frango ou feijão e queijo enchiladas, uma salada verde, batatas fritas de pacote e salsa. Ou, fazer uma refeição fora da sopa em si, servido em uma taça de pão ou com algum pão estaladiço agradável.