óssea
cenouras
Etapa # 1:
Lave os grãos em água fria.
Este é o melhor feito em uma peneira ou um coador para que você possa sentar-se os grãos em água corrente, enquanto você a escolher entre eles. Remova todos os grãos descoloridos, feijão amassadas, ou qualquer coisa que não é um feijão (às vezes as coisas naturais, como pedras ou paus vai ficar no saco). Algumas pessoas vão dizer-lhe para tirar qualquer grãos quebrados, também, mas eu nunca fiz isso. Manter mais feijão na panela significa mais lanches para comer mais tarde
Etapa # 2:
Coloque 8 copos de água em uma panela grande e leve a água para ferver em fogo alto.
Quando a água é fervida, acrescente uma pitada de sal (cerca de 1/2 colher de chá no máximo) e os feijões enxaguados para a água a ferver. Mexa rapidamente e tomar o pote fora do calor. Cubra e deixe descansar por 60 minutos ou um pouco mais
Etapa # 3:.
Depois de ter terminado o feijão imersão, coloque o restante dos ingredientes na panela: o osso do presunto, o vegetais, e os temperos (adiar a pimenta para mais tarde). Certifique-se de que o osso do presunto é como totalmente submerso possível.
Você pode adicionar um pouco mais de água neste momento, se você quiser, mas eu não gostaria de acrescentar mais do que um copo ou dois
Etapa # 4:.
Traga o pote de volta a ferver , mexendo bem. Depois que ele está fervendo bem, ajustar o calor para baixo-a-médio-baixo (dependendo do seu fogão). Você quer que a sopa a ferver suavemente durante mais 60 minutos
Etapa # 5:.
Retirar o osso do presunto da panela e esculpir a carne restante fora do osso. Ele vai sair mais fácil agora que tem sido cozinhar por um tempo.
Cortar a carne e adicioná-lo à carne que você está indo para colocar na sopa. Jogo fora o osso
Etapa # 6:
Mexa-se o seu corte de presunto para a sopa e deixe ferver a sopa por cerca de mais 30 minutos - ou até que o presunto é aquecida através!. Se você estiver com pressa, vo