A carpa prato cheio serve 4-5 e pode ser preparada por cerca de uma hora
Ingredientes:.
1 carpa (cerca de 2 kg)
3 cebolas
3-4 tomates vermelhos (frescos ou de lata)
½ xícara (200 gr) de nozes picadas
1 copo (100 gr)
arroz
4 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto
Para o molho:
1 lata de tomate pelado vermelho
1 cebola
5 -6 dentes de alho
100 gr de amêndoas picadas
1 ramo de salsa
Sal a gosto
Modo de preparo:
Limpe e lave a carpa.
Prepará-lo para o enchimento através da remoção das partes internas do mesmo. Enquanto isso ensopado a mistura para o recheio: a cebola picadinha, o arroz, o tomate e as nozes. Você tem que sal a gosto. Com essa mistura você tem que preencher a carpa e costurá-la. Em seguida, sal-lo em ambos os lados e colocá-lo em uma assadeira com óleo. Despeje um pouco de óleo sobre a carpa e cozê-lo sob o fólio. Em um forno quente por cerca de 30 minutos a sua carpa estará pronto.
Embora seja cozedura Pode preparar o molho da seguinte maneira: A cebola cortada em conjunto com os tomates ralada têm que ser colocados num pote. Guisado-los e depois de 10 minutos, adicione o alho e as amêndoas picadas. Quando o molho estiver quase pronto você tem de sal a gosto e polvilhe a salsinha picada.
Sirva o prato frio e se divertir!