Como fazer Kung Pao Chicken

Como fazer Kung Pao Frango

Kung Pao frango é realmente conhecida como Gong Bao Chicken (ou gung gai bou) no Oriente. Um dos pratos mais populares, tanto no Oriente como no Ocidente, é um prato famoso de Sichuan e nomeado após um famoso governador provincial do da dinastia Qing. Depois de um tempo, o nome tornou-se politicamente incorreto durante a Revolução Cultural por causa de suas associações imperiais, mas hoje ninguém realmente leva esse mesmo ponto de vista.

Kung Pao frango é um prato maravilhosamente saborosa e para aqueles que, como eu, não são grandes na cozinha, é muito simples para criar. Foi-me mostrado como fazer isso nos bastante estágios iniciais de um relacionamento anterior. Eu estava bastante assustados quando ele trouxe todos os ingredientes e me disse que tínhamos de fazer uma marinada e um molho, mas há alguns anos e eu ainda sou capaz de cozinhar isso mesmo.

O Que Você Precisa :

2 desossadas pedaços de frango cortado em cubos de 1cm

1 colher de sopa de óleo vegetal ou de amendoim

10 secas pimentas de pimentão vermelho cortado em 2 ou 3 peças

< p> 1 colher de chá de pimentas de Sichuan

3 de alho, cortados finamente

1 polegada pedaço de gengibre fresco, cortado finamente

1 colher de sopa de cebolinha picada, o parte branca única

3 onças de amendoins torrados,

Para a marinada:

2 colheres de sopa de molho de soja luz

1 colher de sopa de vinho de arroz Shaoxing

A metade de uma colher de chá de açúcar

Para o molho:

1 colher de chá de molho de soja light

1 colher de chá de molho de soja escuro

1 colher de chá de vinagre de arroz preto chinesa

Um par de gotas de óleo de gergelim

2 colheres de sopa de caldo de galinha

1 colher de chá de açúcar

Como chegar:

One.

Coloque todos os ingredientes para a marinada em uma tigela e adicione o frango, deixando marinar por pelo menos 20 minutos.

Dois. Misture os ingredientes para o molho em uma tigela e, em seguida, reserve.

Três. Dê uma wok pré-aquecido ou uma grande panela funda e aqueça o óleo. Frite os pimentões e pimentas juntos até que eles são nítidas ea fragrância atinge os seus sentidos.

Four. Adicione o frango no wok ou frigideira. Uma vez que os pedaços de frango começaram a virar branco, em seguida, adicione o gengibre, o alho e as cebolas.

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