Dandelions foram durante anos encarado como um complemento saudável à dieta primavera, e uma fonte para chás medicinais e vinhos. Foi apenas nos tempos modernos que o leão tornou-se algo para erradicar a partir da paisagem.
alta em vitamina A, 112% da dose diária recomendada em apenas uma porção de uma xícara, dentes de leão constituir uma importante fonte para isso, por vezes negligenciado vitamina que é tão importante para a boa saúde.
Como a maioria dos vegetais verdes escuros eles também fornecem ferro e uma série de outras vitaminas e minerais incluindo cálcio, ácido fólico, magnésio, potássio, vitamina K e muitos, muitos mais. Para obter mais informações sobre o valor nutritivo do leão ver https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2441/2.
A melhor maneira de comer as verduras da dente de leão está em uma salada. Colhidos jovem, antes de as flores têm ido semear, estas folhas verdes escuras vertentes podem ser adicionados ao espinafre e alface com suas adições favoritas.
Eles têm um sabor ligeiramente amargo, muito parecida com o espinafre, e gosto muito de doces adicionais, tais como cranberries secas ou nozes de nogueira. Greens mais velhos podem ser cozidos, como seria de espinafre, e pode ser substituído em qualquer receita que pede espinafre.
Não só os verdes ser utilizado, mas quase todas as partes do dente de leão é comestível, com excepção da haste. As flores podem ser comidos crus ou transformados em vinho dandelion infame, ou mergulhado em uma massa de farinha e frito. Eu mesmo os vi como aditivo colorido a geléia.
As raízes têm sido realizadas para lá propriedades medicinais como boas para o sangue e digestão e podem ser colhidas a qualquer momento que o chão está descongelada.
Para uma atividade divertida com as crianças, ir para o quintal e obter as várias partes do dente-comestível e tem uma salada teste de gosto. Ver se eles podem puxar para cima algumas das raízes de torneira longa, como se fosse uma cenoura, e julgá-los em bruto e depois cozido.
Certifique-se de que o gramado ou onde quer que você está colhendo a partir de é livre de produtos químicos e pesticidas antes de forragem!
Aproveite esta planta como um dos grandes presentes de nossa mãe terra, e fazer alguma comida caseira gratificante!