Você tem sido até agora um consumidor de diferentes bebidas de chá em casa e outras lojas comerciais e restaurantes! Agora, você vai aprender o mais simples ao meandros complexos do chá fazendo comercialmente como sendo feito lojas de chá.
Na casa de chá, o chá é feito de forma diferente! Caldeira Chá Método: Haverá uma caldeira de água de cobre com uma pequena abertura para derramar água. O centro da caldeira tem um tubo de cobre, onde carvão vegetal é parcialmente preenchido e disparado para aquecer a água na caldeira volta.
Haverá uma torneira no lado da caldeira para desenhar vapor de água quente.
A forma cónica do saco de chá de musselina fina é fixada a um anel metálico pequeno com uma alça. A poeira do chá é tomado no saco. A água fervente é adicionado ao saco de chá eo licor é coletado em um copo de alumínio
O chá feito ali mesmo:.
Em lojas de chá, um número de copos de vidro ou chávenas estão dispostas em linha. Leite quente com açúcar suficiente é tomada nos copos. A decocção de chá é adicionado e misturado com os um por um.
Algum tempo, com a decocção de chá a granel, leite e açúcar necessário são adicionados e misturados num copo maior. Este chá preparado é então transferido para copos de vidro de chá ou xícaras e pires de cerâmica e serviu para os consumidores
Em lojas de chá, o chá é forte em cor, sabor e aroma.; o gosto permanece persistente na língua por um período mais longo
Os chás a granel no Cantinas:! Em cantinas, o chá será preparada em bom volume para servir as pessoas em grupos de 50, 100 ou 200s ou afins. Por conseguinte, também o chá é preparado em grandes quantidades.
Um recipiente maior é mantido no fogo e cerca de 10 litros de leite e uma quantidade igual de água são misturados e cozidos. Cerca de 200 gramas de pó de chá também é adicionado e deixa-se ferver durante cerca de 5 a 10 minutos
Armazenamento Chás:.
O chá é extraída e filtrada para um recipiente grande. Cerca de 1200 gramas de açúcar é adicionado, bem misturado e transferido para um 20 litros garrafa térmica que serve para cerca de 150 a 200 pessoas em um curto período de tempo.
Aqui, o cuidado é tomado para selecionar um pó de chá, que é de tamanho médio e não contém muito de fibras
Cuidado:. Muito pequeno pó e mais de fibras vai dar muito de materiais saborosos na bebida. Eles vão se transformar em um chá turva e cremoso fazendo o consumidor não gosto quando servido depois de al