Fazendo caldo de galinha em casa é uma grande poupança de dinheiro. Você congelar o caldo em recipientes e você sempre terá caldo de galinha na mão para receitas ou apenas para comer sopa.
Esta receita de caldo de galinha envolve o uso do carcus sobra de um torrador stuffer forno ou frango inteiro. Em vez de desperdiçá-lo, você está obtendo o máximo de seu dinheiro de supermercado, fazendo caldo de galinha ou caldo de carne do torrador
Ingredientes necessários:.
1 frango inteiro ou sobras torrador
4 dentes de alho (descascado)
4 talos de aipo (lavado)
6 talos de salsa fresca
1 cebola média (descascado)
5 6 cenouras médias
sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de páprica
água
panela grande estoque
Coloque todos os ingredientes em uma panela grande estoque. Cubra com água cerca de 2 "a partir do topo do pote.
Permitir a vir a uma fervura.
Abaixe o fogo e deixe ferver o caldo de galinha, coberto.
Deixe ferver por 1 hora.
Deixe o caldo de galinha fresca.
Coe o caldo em recipientes. (você pode usar uma peneira com um filtro de café nele para pegar ossos de galinha que podem se tornar solto durante o processo de cozimento)
Eu prefiro congelar o caldo de galinha em quart ou recipientes menores. Eles são receita pronta sempre que você precisar de caldo de galinha ou caldo.
caldo de galinha é ótimo para usar para fazer purê batatas, cozinhar o arroz em, adicione a agitar frite receitas e muito mais.
O caldo de galinha pode ser usado como base para outras receitas de sopa ou apenas adicionado ao legumes e macarrão cozido para uma rápida e fácil frango sopa de macarrão.