Coisas que você vai precisar de:
½ xícara (1 stick) de manteiga (não margarina), à temperatura ambiente
2 xícaras de queijo cheddar ralado, na temperatura ambiente
1 ½ xícaras de farinha de trigo
¼ colher de chá de pimenta caiena
1 colher de chá de sal
A Receita
Pré-aqueça o forno a 300 graus.
Em um processador de alimentos, batedeira com um gancho de massa, ou à mão, misture a manteiga, queijo, farinha, sal e pimenta caiena até que seja formado em uma massa lisa.
Coloque a massa em uma imprensa do bolinho com uma ponta ondulada plana. Se você não tem uma imprensa cookie de um saco de freezer com um canto cortado funciona tão bem.
tubulação a massa em tiras de 3 a 4 polegadas em uma assadeira levemente untada ou uma assadeira forrada com pergaminho papel.
Em vez de usar uma imprensa cookie ou saco de freezer, a massa pode ser guardada na geladeira por 30 minutos, em seguida, rolou para fora em uma superfície levemente enfarinhada até uma espessura de ¼ polegada.
Corte em tiras de ¼ polegada polegadas x 4, com um cortador de pizza ou uma faca afiada.
Asse por 10 a 15 minutos ou até dourar. Mova palhas de folha de bolinho para um rack para esfriar.