1. Medir a água da torneira 2 xícaras fria em uma panela média em um queimador do fogão frio. A água deve estar a frio, ou a farinha não se misturam suavemente para a água e criar grumos. Adicione meia xícara de farinha para a água. Mexa bem com uma mola agitação de arame, fio whisk ou colher. Continue mexendo até que toda a farinha tem misturado com a água e sem grumos estão presentes.
2. Ligue o queimador fogões de calor entre baixa e média médio. Deixe a mistura aquecer mexendo ocasionalmente até que a mistura comece a engrossar.
Quando a mistura começar a engrossar, o melhor é mexa constantemente. Gravy é fácil de queimar se você não mexa continuamente e manter a mistura de ajuste no fundo da panela. Leve a mistura ao fogo até ferver.
3. Ferver a mistura de farinha e de água durante cerca de 3 minutos. Este cozinheiros a farinha e remove o gosto amido. Adicione 1/2 xícara de água de cada vez, se desejar a mistura para ser mais fino. NÃO adicione mais farinha para tentar engrossar o molho. Isso só vai fazer o seu molho irregular.
Se a mistura é muito fino para o seu gosto, então você vai ter que esperar até que a mistura esfriar antes de adicionar a farinha adicional e começar de novo a partir do passo um.
4. Abaixe o fogo para ferver. Agora é a hora de adicionar caldo ou especiarias como eles se misturam melhor no molho quente. Adicione uma colher de sopa de caldo de carne de sua escolha. Sabor para ver se ele tem o sabor desejado. Caso contrário, adicione mais pela 1/4 colher de chá. Eu gostaria de acrescentar outras especiarias neste momento como o alho em pó, cebola em pó e.
Eu adicionar um 1/8 de uma colher de chá de cada um. O gosto depois de cada adição. Adicionando SABE e hora de frango molho aromatizado é uma mudança agradável. Para adicionar molho de carne folhas de louro (remover o folhas de louro antes de servir).
5. Cubra e continue a cozinhar o seu molho em fogo brando por pelo menos mais 5 minutos para que as especiarias cozinhar no molho. Neste ponto, eu costumo misturar as minhas batatas e deixar tudo pronto para a tabela. Despeje o molho em uma molheira direito antes de servir para manter a temperatura dos molhos.
Dicas e avisos
Lembre-se de usar apenas água fria da torneira.
pan drippings da temperatura ambiente pode ser substituída pela água da torneira. Não deixe de provar o molho antes de adicionar caldo de carne e especiarias. Consulte Como remover a gordura da p