Acar é um tipo de salada popular no sudeste da Ásia, especialmente em países como a Malásia, Indonésia e Singapura. É amplamente cozinhado entre o chinês, malaio e índios. Devido aos gostos e preferências de cultura diferente, variantes da receita acar emergir como Nyonya acar, acar Malay, acar chinês, e assim por diante. Esta iguaria local é frequentemente servido como um condimento para ser comido com prato principal.
Acar consiste de fina tira de vegetais, como pepino, feijão longos, cenoura, cebola cabbageand marinado em um açúcar doce e azedo e vinagre.
É melhor atirar estes vegetais de uma polegada de corte no chão peanutsbefore servir. Alguns receita também acrescenta em gengibre e pimentões
Aqui está a minha própria versão de Acar, que é simples e direta:.
Ingredientes:
1 pepino
1 cenoura
½ cebola grande
3 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de alho aproveitou
4 colheres de sopa de amendoim aproveitou
Salt e açúcar a gosto
1 xícara de água
Método:.
1. Corte a cebola grande em 4 e cortou-
2.
Corte o pepino e cenoura em tiras finas, de cerca de 2 polegadas tiras. Mergulhe em água salgada durante meia hora
.
3. Aqueça um pouco de óleo na panela. Sautee alho até perfumado.
4. Adicionar em água e vinagre.
5. Quando a água e vinagre é cozido, adicione em pepino, cenoura, cebola grande. Agita-se bem durante cerca de 2 - 3 minutos. Tempere a mistura com sal e açúcar.
6. Dish-se e polvilhe com amendoim atacou antes de servir.