Protetor contra DiseaseStudies coração mostraram que o azeite oferece proteção contra doenças cardíacas, controlando os níveis de LDL (mau colesterol), enquanto a elevar o HDL (bom) os níveis. Nenhum outro óleo naturalmente produzido tem uma grande quantidade de monoinsaturados como azeite oil.Extra azeite virgem, que é o óleo a partir da primeira prensagem das azeitonas, contém 88% da sua vitamina E na forma de alfa-tocoferol que é facilmente sintetizado pelo organismo.
Estes antioxidantes são muito importantes, pois impedem a oxidação do LDL, que podem causar danos às células nervosas e artérias e levam a doenças coronárias e até mesmo câncer. Azeite extra virgem não é tão refinado quanto outros azeites e é o melhor óleo vegetal para health.2 coração. Câncer Inibidor Um estudo identificou ácido oleico, um ácido gordo mono-insaturado encontrado no óleo de oliva, tem a capacidade de reduzir o efeito de um oncogene - um gene que irá transformar uma célula hospedeira para uma célula de cancro, particularmente associada com tumores de cancro da mama.
Além disso, ao contrário de outras gorduras que estão associados com um maior risco de cancro do cólon, o azeite ajuda a proteger as células do cólon de carcinogéneos. Também é sugerido que os antioxidantes presentes no azeite reduzir a quantidade de substâncias cancerígenas formadas quando a carne é cooked.3. ControlStudies melhor açúcar no sangue em pacientes diabéticos têm mostrado que as refeições saudáveis que continham um pouco de azeite teve efeitos melhores do que as refeições saudáveis que eram pobres em gordura.
Diabéticos ou aqueles com risco de diabetes são aconselhados a combinar baixo teor de gordura, dieta rica em carboidratos com azeite de oliva. Estudos mostram essa combinação é melhor para controlar os níveis de açúcar no sangue em comparação com uma dieta que consiste inteiramente de refeições de baixo teor de gordura. Além disso, muit