Crítica de Estudos
Uma vez que estes estudos foram realizados em ratos, eles têm gerado algumas críticas . Entretanto, os hábitos alimentares das pessoas nos Estados Unidos em relação ao aumento da doença hepática gordurosa não alcoólica parecem apoiar as conclusões de estudos realizados em ratos. O consumo de óleo de milho e outros óleos ômega-6 tem aumentado dramaticamente nos Estados Unidos nos últimos 30 anos.
O aumento do consumo de óleo de milho pode ser correlacionado com o aumento de ocorrências do tipo não-alcoólica de doença do fígado gordo. O aumento da condição parece ser inversamente proporcional à diminuição do consumo de gorduras saturadas encontrado em leite, manteiga, e ovos.
Omega-6 de ácidos gordos, como os encontrados em óleo de milho, tende a promover a inflamação, enquanto que ácidos graxos Omega-3 têm um efeito anti-inflamatório. Os americanos consomem 14 a 25 vezes os ácidos graxos mais 6 do que ômega-3 gorduras omega.
A pesquisa quando correlacionados com hábitos nutricionais eo aumento da doença hepática gordurosa não alcoólica entre os americanos apoia a conclusão de que o óleo de milho contribui para a doença hepática
Fontes:.
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Docstoc: efeitos comparativos de dietética óleo de milho, óleo de cártamo, óleo de peixe e óleo de palma no metabolismo do etanol e Carnitina no Rat https://www.docstoc.com/docs/27116981/Comparative-Effects-of-Dietary-Corn-Oil_-Safflower-Oil_-Fish-Oil
HEALL: Óleos vegetais insaturados: Tóxico https://www.heall.
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Bio Med Pesquisa: aumento da apoptose em alta gordura dieta-induzida Nonalcoholic Steatohepatitis em Rats
https://www.biomedsearch.com/nih/Increas