Os ursos pretos comer um monte de bagas, de muitas variedades diferentes, tais como framboesas, morangos e mirtilos. Bagas contêm açúcares naturais e sabores maravilhosos. Ao contrário de muitos outros alimentos que são realmente bom para você, mas que não gosto bom, bagas gosto muito. E ao contrário de muitos alimentos que gosto muito, mas que não são bons para você, bagas estão entre os alimentos mais amigáveis de saúde que você pode comer. Ele só tem sido na última década que os cientistas começaram a pagar um monte de atenção para os benefícios de saúde de bagas.
E o que os pesquisadores estão aprendendo sobre os benefícios de saúde de bagas tem um grande potencial emocionante para dietas humanas. Uma das primeiras grandes experiências sobre os benefícios de saúde de bagas teve lugar na Universidade Tufts cerca de dez anos atrás. Os investigadores estavam trabalhando com um grupo de ratos idosos. Eles alimentaram-los dietas de vários alimentos para ver o que os efeitos seriam. Entre os alimentos que eles testados foram morangos, mirtilos, e espinafre. Agora, esses ratos eram bastante antigo em termos de "anos de ratos".
Na verdade, a sua idade foi equivalente para os seres humanos de cerca de 70 anos de idade. Os alimentos os cientistas testados foram todos muito ricos em antioxidantes benéficos, por isso os cientistas queriam ver se algum desses alimentos aumentaria as capacidades físicas e mentais destes ratos envelhecimento. Os pesquisadores descobriram que, enquanto vários destes alimentos parecia oferecer alguma proteção antioxidante, os ratos que tinham sido alimentados blueberries foram os únicos que realmente melhorou nas suas capacidades.
Na verdade, os ratos que tinham sido alimentados mirtilos foram capazes de realizar como ratos mais jovens! Este foi um achado muito emocionante, e os cientistas então queria encontrar o que aconteceu nos blueberries que produz