Inibe a síntese de certas proteínas específicas, tais como albumina do soro, transferrina e complementar, contribuindo assim para uma maior susceptibilidade para infecções. Não há diminuição da oxidação de ácidos gordos e uma acumulação de triacilgliceróis no fígado. O álcool aumenta lipoproteínas plasmáticas, colesterol e triglicerídeos.
Há interferência de excreção de ácido úrico levando a hiperuricemia que causam concurso articulações inchadas comumente no dedão do pé, o que é conhecido como gota.
O alcoolismo crônico faz com que várias deficiências nutricionais. Pode haver uma diminuição na secreção gástrica e perda de apetite. Síndromes de má absorção, também pode ser causada secundário para distúrbios do intestino delgado, pâncreas e do fígado, resultando em deficiências de aminoácidos, cálcio, ácido fólico e vitamina B 12 . A ingestão regular de álcool resulta na diminuição da utilização de alguns nutrientes. Ela inibe a conversão de tiamina (um composto de vitamina B - B 1) de pirofosfato de tiamina no fígado. A deficiência de tiamina contribui para a neurológicas (confusão, Síndrome de Wernicke-Korsakoff) e algumas das manifestações não neurológicas (cardiomiopatia). Se uma pessoa toma uma quantidade muito elevada de álcool aguda que recebem o que excede a tolerância do indivíduo para o álcool e que produz anomalias comportamentais ou físicas. Aqui depois de um breve período de depressão do sistema nervoso excitação generalizada ocorre. As mudanças ocorrem com o aumento dos níveis de álcool são indicados a seguir; 20-99: coordenação prejudicada, euforia 100-199: ataxia, o julgamento pobre, humor lábil 200-299: ataxia marcados e fala arrastada; julgamento pobre, humor lábil, náuseas e vômitos 300-399: Fase 1 anestesia, lapso de memória, humor lábil 400: Respiratory fracasso, coma, morte Sistema nervoso central - Fits, alucinações álcool, síndrome de Wernicke-Korsakoff, polineuropatia, neuropatia periférica, degeneração cerebelar, Demência sistema gastrointestinal - gastrite aguda e úlcera péptica, varizes esofágicas, Sobre o consumo ....... Álcool Intoxicação!
Álcool pode bater quase todos os sistemas do órgão
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