Por muitos anos agora óleo de coco tem sido criticado como pouco saudável porque ela é classificada como uma gordura saturada. As gorduras saturadas são gorduras que são de origem animal que definitivamente desempenhar um papel na doença cardiovascular. Então, foi aglomeradas em esta categoria gordura saturada por médicos e nutricionista, e nos disseram para evitar estas gorduras. Em coco produzir e comer regiões do mundo as pessoas disseram para parar de comer, porque causou doença cardíaca.
Muitas dessas pessoas começaram a comer margarina e óleos vegetais e depois de alguns anos as taxas de doenças cardíacas triplicou. Agora os pesquisadores inverteram o curso e estão recomendando o óleo de coco novamente. Acho que há muita evidência de que o óleo de coco é muito "coração saudável".
Como o tempo passou e os meios para analisar o papel gorduras no corpo melhoraram bastante verificou-se que mesmo que o óleo de coco está saturado gordura é um tipo diferente de gorduras saturadas do que aquele que é derivado de animais.
A maior parte do conteúdo de gordura é composta de que são chamados triglicéridos de cadeia média e o resto é constituído por triglicéridos de cadeia curta. As gorduras animais, que também são saturadas são compostas principalmente de triglicerídeos de cadeia longa. A natureza mais curta das cadeias de gordura significa que o corpo usa essas gorduras de uma forma completamente diferente.
A maioria das gorduras que comemos, se não for usado para a energia imediatamente são armazenados de forma muito fácil como depósitos de gordura no corpo.
As gorduras de cadeia média no óleo de coco são facilmente quebrado e usado pelo corpo como fonte de energia, quase como um hidrato de carbono. Isto significa que as gorduras raramente acabam como gordura corporal ou como depósitos nas nossas artérias. O que significa que esta estrutura é diferente de óleos quase qualquer outro óleo ou gordura que você poderia consumir. Muitas pessoas estão agora chamando-o de "magro de gordura".
Há pesquisas em crescimento que triglicerídeos de cadeia média têm muito fortes qualidades anti-bacterianas.
Você pode imaginar o petróleo que realmente pode matar as bactérias? Um dos tratamentos mais eficazes para reoccurring infecções levedura Candida é o ácido caprílico, o qual é um triglicérido de cadeia média derivada de óleo de coco. Mulheres polinésias que comem muita cocos raramente ou nunca ter infecções fúngicas. Apenas em clima mais fri