Dicas para escolher um óleo saudável para cozinhar
Aquecimento de um óleo muda suas características. Óleos que são saudáveis à temperatura ambiente pode tornar-se insalubre quando aquecidos acima de certas temperaturas. Ao escolher um óleo de cozinha, é importante combinar tolerância ao calor do óleo com o método de cozimento.
A 2001 revisão paralela dos estudos de gordura na dieta de 20 anos no Reino Unido, os Estados Unidos da América e Espanha descobriram que óleos poliinsaturados, como a soja, canola, girassol, óleo de milho e degradam facilmente a compostos tóxicos quando aquecida. Consumo prolongado de óleos queimados levou a aterosclerose, doença articular inflamatória, e desenvolvimento de defeitos congênitos.
Os cientistas também questionou recomendação autoridades globais de saúde dos que grandes quantidades de gorduras poliinsaturadas ser incorporados na dieta humana, sem medidas de acompanhamento para assegurar a protecção desses ácidos graxos contra-degradação oxidativa calor e.
Junto nós dois sabemos que um monte de boa comida para melhorar a saúde, no entanto, saber cozinhar boa comida é muito important.until recentemente, muitos productsclaims óleo e manteiga para ser o melhor, isso poderia tornar difícil para escolher o que é saudável eo que não é.
aqui eu vou dar algumas dicas para saber o que é bom óleos que você consome e quais devem youavoid, o seguinte é um excelente óleo para o seu consumo em prol da melhoria da saúde, incluindo:
Estes óleos conferir uma muito diferente, muito bom para o coração saudável. Este óleo também é rico em gorduras monoinsaturadas, pode ajudar a diminuir o colesterol e reduzir o risco de câncer. Além disso, o óleo também é rico em antioxidantes. Embora este óleo pode ser usado para cozinhar, mas é melhor consumi-lo cru.
Por exemplo, você poderia consumir este óleo em saladas ou misturado no molho. Se você usá-lo para cozinhar, você tem que aquecer a uma temperatura que é, evitar evitar altas temperaturas
Margarina
< p> Como o óleo acooking, margarinehas agoodflavor, lowerfat thanoilsin generalandbutter, andmargarineis veryeasily spread.Oilis disponível em differentproductsareslightly diferente, andbesides thatoilis um Vitamine sourceof.
Butter
Butteris onefood thathas beenknownby muitos peoplefor tão manyyearsago.
Butterhasa goodaroma, e offerssources ofVitaminA andother asvitamin