Como se preparar AMENDOIM CHUTNEY
Peanut chutney é o acompanhamento habitual de pratos tais como Upma, Pongal, pesarattu, Dosa, Vada e minha casa, então prepare amendoim chutney com bastante frequência. Também um substituto adequado para chutney de coco. Coco fresco é uma coisa essencial aqui em Ohio, porque ele é chamado quando uma receita molho quente, porque eu sou geralmente casa clássico multidão pleaser e um Andhra deliciar ~ amendoim chutney (língua Telugu Pachad Buddala).
COISAS reuired PARA O CHUTNEY
amendoim ingredientes chutney
Receita: 1 xícara de amendoim -
5 pimentas vermelhas secas
1 cebola pequena e um dente de alho - cortado em pedaços
- 2 colheres de chá de pasta de tamarindo ou a gosto
½ c. colher de chá de sal ou a gosto Para ações ou Tadka - 1 colher de chá de cada um -. cominho, sementes de mostarda, urad dal e deixa seis caril
1 O primeiro passo é para assar o amendoim
Coloque um ferro frigideira no fogão em fogo médio e amendoins torrados lentamente até dourar.
Quando esfriar, polir a pele. Eu gosto do sabor de amendoim torrado em forma neste método de cozimento lento.
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Em uma corrida, ser rápido para se preparar, então eu ir para o método de microondas .. Prefiro um recipiente grande no microondas e grande. Amendoins e microondas lugar por 2-4 minutos, exposto. Qual é a velocidade depende do processo de gravação é feito no poder do microondas e da quantidade de amendoim.
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Depois de cada minuto no microondas, retire o recipiente e misture o amendoim com uma concha ou um revolver, mesmo para cozinhar.
Micro-ondas novamente por um minuto e repitam o processo. Continue até amendoim cremosa por sua vez, marrom claro. Devo adverti-lo, como um processo de assar no método de micro-ondas é um delicado e uma fração de segundo perfeitamente amendoim douradas voltar para preto carvão. Tenha cuidado e prestar atenção a este processo, se esta é a primeira vez. Uma vez que você pegar o jeito que realmente é brincadeira de criança para o amendoim torrado no forno de microondas.
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Aqueça uma colher de sopa de óleo de ponto de fumo em um ferro.
Adicionar marrom e pimentas secas, cebola e alho. Espere alguns minutos para esfriar. Esse processo de resfriamento aumenta um tanto o sabor do molho quente e salvar a motor misturador muito lâmina para derreter. Tome amendoins torrados em um liquidif