Você pode optar por aprender a fazer receitas ou partes de vegetais receitas para substituir peixe, marisco ou carne. Mas por que não preparar toda a refeição na grelha: carne, peixe, legumes, até mesmo a sobremesa? Ou por que não fazer uma refeição inteira do vegetariano grelhado? A seguir estão algumas dicas e recomendações sobre como vegetais que devem ser de interesse para você mesmo se você não é um vegetariano grill. A maior parte das recomendações que se relacionam com carnes grelhadas, aves e frutos do mar, vegetais também se aplicam.
Se você está de dieta e precisa perder peso, use um grelhador eléctrico ou de gás. Coloque os ingredientes que você quer cozinhar em um pedaço de papel manteiga (usado para o cozimento (sem óleo) e, em seguida, colocar no grill. A comida não vai ficar. (Não faça isso com um grelhador a carvão ou chama aberta porque o papel vai queimar ). Este método de cozinhar legumes é delicioso. Use vegetais crus, legumes cozidos ou sobras para aquecê-los ou dar-lhes uma segunda vida. Na maioria dos casos, os legumes devem ser descascados, mas nem sempre.
As batatas com casca são muito bons torrado em suas peles. Mas eles também são deliciosos, descascados. Corte-os em fatias grossas e grelhe-os com um pouco de azeite e tomilho fresco. A maneira mais fácil para grelhar legumes é cortá-los em fatias finas (meia polegada de 1/2, 1 /5 polegadas). Adicione sal e pimenta, embora isso possa ser feito após o cozimento, para que todos possam adicione sal e pimenta a gosto próprio. (Eu, pessoalmente, adicione o sal diretamente para os legumes grelhados após o cozimento. Senti as peças de crack de sal nos dentes).
Adicionar azeite vegetal e lugar na grade calor elevado médio. Você também pode adicionar ervas durante este processo. Grill 1-3 minutos de cada lado (dependendo da espessura do vegetal). Retire do fogo e sirva com qualquer entrada que você gosta, ou comer apenas vegetais com molho (veja abaixo). As ervas frescas são deliciosos com cru, especialmente se adicionado no último minuto. Usando vegetais já cozidos, cortar fatias mais grossas (cerca de 2,5 polegadas, 1 polegada). É bom ter uma grande variedade de legumes grelhados. Consulte a lista abaixo para algumas idéias.
(Sinta-se livre para experimentar com legumes não incluídos nesta lista). Legumes e frutas são excelentes grelhados em espetos. Rolar longas fatias de abobrinha e berinjela e coloque em espetos com pedaços de cogumelos. Adicionar um dente de alho fresco com a p