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Quando se trata de decapagem, as memórias são gostava. Sentado sob a mesa da cozinha com o meu irmão mais novo e esgueirando pepinos do frasco ou pickles doces do crock. Eu ainda me lembro surpresa da mãe enquanto ela continuava enchendo cada frasco com mais e mais picles, perguntando se ela tinha apenas preenchido aquele último frasco. Em seguida, um puxão na toalha de mesa para descobrir os culpados por trás dos pepinos desaparecendo e picles.
Nós amamos nossos picles e esta receita simples da família tenha sido solicitada a partir de amigos, vizinhos e em potlucks ou sociais da igreja mais vezes do que podemos recordar. Então aproveite pickle receita grande da avó.
Receita Old Fashion Dill Pickle Família
Primeiro, colher suas pepinos. Decapagem com pepinos orgânicos inteiros funciona melhor para obter uma batata frita, picles mal-humorado. Escolher os pepinos quando estão a cerca de 3 - 6 polegadas de comprimento.
Usando uma escova macia limpa usado apenas em vegetais, esfregar o pepinos para remover toda a sujeira. Certifique-se de obter as extremidades dos pepinos também. Lave o pepino, em seguida, usando uma faca apenas mal beliscar fora da extremidade flor e retire o caule. É importante para remover o fim flor como as bactérias podem esconder lá. Dê os pepinos um enxágüe final em água fria e você está pronto para começar a decapagem.
Coloque cuidadosamente limpos, amplos frascos quart boca do forno a 250 graus.
Coloque suas tampas (não os anéis) em uma pequena panela de água e abaixe o fogo. Saia de seus outros suprimentos; pinças ou ímã para puxar as tampas fora do potenciômetro quente, uma colher para escavar e despejar o seu salmoura e pronto suas endro, especiarias e colheres de medição. Aquecendo suas tampas ajuda a selar melhor quando colocados no frasco. Deixe estes aquecer enquanto você faz a salmoura
Em seguida, faça o seu salmoura decapagem utilizando os seguintes ingredientes:.
Ferva os seguintes ingredientes em uma panela grande no fogão e, em seguida, abaixe o fogo para mantê-lo em fogo baixo. Você pode aumentar a receita para fazer o máximo de salmoura como você precisa. Você também pode deixar a salmoura esfriar completamente e guarde-a num jarro limpo um galão. Nós reciclamos o jarro de vinagre, enxaguá-lo