Prep cerca de 25 minutos
Roast cerca de 15 minutos
4 porções principal-prato
2 ¼ xícaras de água
marrom lentilhas 1 xícara de
Sal e pimenta preta moída
4 pedaços de filé de salmão com pele (cerca de 6 onças cada)
1-2 Laranjas de umbigo
1 colher de chá de mostarda Dijon
2 colheres de sopa mais 1 colher de chá de azeite de oliva
½ xícara ligeiramente comprimido folhas de manjericão fresco
2 cebolas médias, finamente picado (cerca de ¼ xícara)
½ xícara ligeiramente comprimido folhas de salsa fresca picada
1.
Preaqueça o forno a 400F. Em 2 quart panela, misture a água, lentilhas, e ½ colher de chá de sal; calor para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para baixo; tampe e cozinhe 20 a 30 minutos ou até que as lentilhas estejam macias. Escorra.
2. Enquanto isso, spray de 13 "a 9" assadeira de vidro com spray de cozinha antiaderente. Organizar salmão no prato preparado, com a pele para baixo. Polvilhe com sal ¼ colher de chá e 1/8 colher de chá de pimenta. Assado salmão de 15 a 20 minutos ou apenas até opaco por toda parte.
3.
Enquanto o salmão é assar, preparar molho de laranja e manjericão; A partir de laranjas, ralar 1 colher de chá de casca e esprema o suco 1/3 xícara. Em uma tigela pequena, misture casca de laranja e suco com mostarda, 2 colher de sopa de óleo, ¼ colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta. Mexer na manjericão.
4. Na frigideira antiaderente de 10 polegadas, o calor restante 1 colher de chá de óleo em fogo médio. Adicione as chalotas e cozinhe por 2 minutos, mexendo. Mexer em lentilhas. Retire a frigideira do fogo; misture a salsa e meia de vestir (cerca de ¼ xícara).
Espalhe mistura de lentilha no prato. Arrume o salmão em cima de lentilhas e regue com o restante do molho
nutriente por porção:.. Cerca de 500 calorias, 48g proteínas, 33g de hidratos de carbono, gordura 19g total (3g saturada), 15 g de fibra, colesterol 93 mg, 675 mg de sódio
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