Tal como acontece com qualquer alimento perfeito, relações exatas e fontes e os preparativos estão em debate. E sim, nós sabemos que os nova-iorquinos alegam que hots vermelhos de Chicago são overladen, enquanto o Second City gosta de zombar weenies da Big Apple como fracote e abatida.
Vamos guardar essa batalha sem fim (para pizza) e simplesmente reconhecer que a abordagem repleta de Chicago é um lembrete de verão perfeito que às vezes não há lugar melhor para comer do que a rua.
Exceto, talvez, no estádio.
8) Chile verde (Novo México) flag Estado? Certo. Pássaro de estado? Pode apostar. E desde 1996, no Novo México, se orgulha em ter uma pergunta estado oficialmente proclamado: "Vermelho ou verde"
Jake Schoellkopf /AP Um cliente em tradições Chile em Albuquerque, NM, os tipos através de uma pilha de Sandia Hots . O verão traz a colheita chile para o Novo México, com uma abundância de os chiles verdes frescas destinadas ao pote.
A referência, claro, é a de molho de chile ou ensopado.
E enquanto nós não quero tomar partido (acho que tinha pedido "Natal", um pouco de ambos) há algo sobre New mexicana chile verde que nem sequer Texas pimentão-loving pode trunfo.
Chile próprios pimentas (do Novo México estado vegetal, escusado será dizer) têm crescido lá, pelo menos uma vez explorador Don Juan de Oñate levou-os em 1598 em sua caminhada para estender o Camino Real.
Oñate foi finalmente banido do Novo México para abusos de poder, mas os pods pungentes permaneceu
Se você escolher vermelho ou verde, é da mesma fruta -.
geralmente uma forma robusta do chile Novo México como o popular "6-4", não o mais suave versão anteriormente chamado de Anaheim. Chile verde é feito a partir de vagens frescas, enquanto o vermelho é feito de mais maduros, vagens secas. Receitas variam, mas o alho ea cebola são geralmente chave, e talvez carne se você estiver fazendo um guisado.
Fresh partir da planta, pimentão verde pode ser enganosamente mais quente do que vermelho.
E com a colheita devido, em cerca de um mês, ele vai em breve ser o horário nobre para uma tigela ou dois no Novo México, onde eles entendem que chile verde é tão bom, ele deve ir em cima de quase tudo. Embora nós não diria não para vermelho.
9) San Francisco sourdough (California) O uso de um motor de arranque azedo para o pão é anterior não apenas San Franc
algumas idé…