Como para manter o nível nutricional das frutas e vegetables
O valor nutricional vai para baixo a qual o método de cozimento usamos como diferentes vitaminas são perdidos a partir de alimentos devido à maior exposição com luz, ar, temperatura e água. Também é necessário consumir frutas e vegetais crus e na forma fresca. É aconselhável não para armazenar itens de alimentos frescos por muito tempo, uma vez que só irá reduzir os níveis de nutrição
Algumas das dicas são:.
Não deixe de molho frutas e legumes em água por muito tempo. As vitaminas são solúveis em água e perderia a sua naturalidade por dissolução em água.
Daí não mergulhe-os por mais tempo.
Sempre que você ferver legumes, não jogue essa água. Use-o para amassar a farinha, para a preparação de sopa, cozinhar mais ou molho. Não jogue a água
. Não descascar os legumes e frutas. A pele sob contém muitos nutrientes vitais que se perdem quando separado do fruto. Cozinhar os legumes com a pele, na medida do possível. Há algumas cascas de legumes que podem ser cozinhados em separado, assim como a preparação de quaisquer outros vegetais e que gosto gostoso.
Não cozinhe demais vegetais.
cozinhá-los em vez de fritar ou a ferver profunda, especialmente frondoso legumes.
Não corte legumes e frutas em pedaços pequenos. Isso aumenta a área de superfície que vai entrar em contato com o ar, luz e temperatura e destruir os nutrientes vitais.
Não conservar as frutas e legumes por muito tempo. Se em tudo que você quer, armazená-los por envolvimento com jornal ou em um saco hermético. Mantenha isso em um frigorífico.
Tente consumir a fruta como um todo ao invés de sucos.
O fruto quando esmagados para extrair sucos perde a fibra de que é bom para a digestão. Isto vai certamente ajudar a buid um corpo saudável.
