Mesmo pequenas reduções dietéticos em Salt poderia significar menos ataques cardíacos, derrames e Deaths

arterial, reduzir a ingestão de sal pode aumentar os efeitos da maioria anti-hipertensiva (redução da pressão arterial) agentes e reduzir as complicações associadas com diabetes, obesidade e doença renal", disse Glenn M. Chertow, MD, o coautor do estudo, professor de medicina e chefe da Divisão de Nefrologia na Universidade de Stanford. De acordo com dados do governo federal, o homem americano médio consome mais gramas de sal than10 (4000 mg de sódio) por dia.

A maioria das organizações de saúde recomendam metas muito mais baixos - não mais de 5,8 gramas de sal por dia (2,300 mg de sódio) e inferior a 3,8 gramas para aqueles com mais de 40. Cada grama de sal contém 0,4 gramas de sódio. "É claro que precisamos para diminuir a ingestão de sal, mas pessoas acham que é difícil de fazer cortes substanciais porque a maioria sal vem de alimentos processados, não a partir do saleiro", disse Bibbins-Domingo.

"Nosso estudo sugere que a indústria alimentar e os que regulam poderia contribuir substancialmente para a saúde da nação através da realização de mesmo pequenas reduções na quantidade de sal nesses alimentos processados." O New York City Departamento de Saúde Pública e de outros municípios estaduais e locais a nível nacional ter visto sal como um alvo importante para a regulação.

O prefeito Michael Bloomberg já fez grandes mudanças para os regulamentos de saúde da cidade, incluindo o corte de gorduras trans em locais para comer e exigindo cardápios de restaurantes de fast-food para a lista calorias. Agora a cidade está a tentar aderir a um movimento nacional em cortar a ingestão de sal em 25 por cento, o que ele referenciado no Estado de hoje do endereço City. "Nossos projetos sugerem que esses esforços regulatórios poderiam tanto melhorar a saúde e economizar dinheiro por causa dos custos de saúde evitados", disse Bibbins-Domingo.

"Para cada dólar gasto na regulação do sal, em qualquer lugar de sete a 76 dólares de saúde poderiam ser salvas." Os autores adicionais incluem Pamela G. Coxson, PhD; James M. Lightwood, PhD, e Mark J. Pletcher, MD, todos UCSF, e Andrew Moran, MD, Columbia. O estudo foi financiado em parte por uma bolsa da American Heart Association dos Estados do Oeste da filial e uma subvenção piloto da UCSF Clinical and Translational Instituto de Ciências.