4 maneiras de melhorar sua Diet

Um dos meus hobbies inclui material sobre evolução e sua relação com a dieta humana revisão.

Eu sei, eu sou muito legal para a escola. ;)

dieta humana: sua origem e evolução

é um livro em particular que eu tenho lido ultimamente. É uma coleção de ensaios escritos por inúmeros antropólogos, biólogos, etc. sobre - você adivinhou -. Evolução e da dieta humana

Em "Evolução, Dieta e Saúde", de S. Boyd Eaton, Stanley B.

Eaton III, e Loran Cordain, os autores examinam a evolução da dieta do último ancestral comum dos macacos e humanos por todo o caminho até o homem moderno de hoje.

Eles Concluímos o ensaio com quatro maneiras em que a agricultura intensiva (ie agricultura) e da industrialização mudaram a saúde humana para o pior:

# 1: A ingestão de sódio tem aumentado dramaticamente

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Cerca de 90% dos atuais resultados de ingestão de sódio de processamento de alimentos , preparação e aromatizante: Apenas 10% é intrínseco aos alimentos si

Muitos grupos de caçadores-coletores, pastores, e horticultores rudimentares que não possuem sal comercialmente disponíveis têm sido estudados neste.

século. Estes substitutos ancestral experiência humana nem aumento da pressão arterial com a idade, nem hipertensão clínica.

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Também é importante notar que a maioria destes "substitutos humanos ancestrais" fazer não consumir qualquer sal de rocha em tudo (ou seja, o sal de mesa, sal marinho, sal rocha vulcânica, etc.). Eles recebem toda a sua sódio dos alimentos que ingerimos

# 2:.

Grains substituíram Frutas e Legumes

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Nenhum outro do que os humanos primatas normalmente consomem grãos de cereais

, mas a partir da introdução da agricultura em diante, grãos ter sido o mais importante contribuinte para a energia do alimento humano, proporcionando entre 40% e 90% das necessidades calóricas humanas.

Ao fazer isso eles têm frutas e legumes que, até o Neolítico [período], tinha sido o fonte dominante de energia para Stone Agers, hominds anteriores, e nossa antecedente ancestrais primatas para cinqüenta milhões de anos.

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Você pode estar pensando que esse foco em grãos permitiu-nos tempo para anatomicamente e fisiologicamente para digerir adaptar-los. No entanto, os autores deixam claro que isso não é assim:

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Os fitoquímicos dos grãos têm interagido com o genoma humano para apenas dez mil