Um ingrediente eu continuo a ver em muitos outros produtos lácteos e era desconhecido para mim e eu queria fazer alguma pesquisa para descobrir o que era. Este ingrediente foi carragenano. Onde ela vem, por que é usado, e é seguro, foram algumas das perguntas que eu tinha sobre it.The respostas que eu encontrei foram um pouco assustador! A carragenina é uma substância de tipo de gelatina derivada de uma alga vermelha frequentemente chamado Irish Moss. Maior uso dele começou na década de 1930 e as Filipinas é o maior produtor do mesmo.
A carragenina é utilizada nos produtos para lhes dar mais substância e textura - para torná-los espessa e cremosa. Parece seguro o suficiente. Mas estudos e experiências pessoais de muitas pessoas indicam o contrário. Carragena foi encontrado para causar problemas de saúde para muitas pessoas, incluindo vómitos, colite ulcerativa, intestino problemas inflamatórios, câncer de cólon, e possivelmente até mesmo câncer de mama.
Um pesquisador fez testes envolvendo carragena em tecidos humanos (e não apenas animais) e descobriu que carragena definitivamente teve efeitos negativos sobre tecidos da mama e do intestino. Ver um blog discutindo esses resultados em: https://www.notmilk.com/carageenan.html. Outro grande site para verificar que discute carragena e pesquisa feita sobre ele é encontrado em https://www.encyclopedia.com/doc/1G1-81760722.html.Carrageenan é adicionado a muitos produtos que as pessoas consomem em uma base diária.
Estes produtos incluem sorvete, creme de leite, creme de leite, iogurte congelado, queijo cottage, leite de soja produtos, barras de granola, pães de frutas, leite condensado, leite com chocolate em pó, carnes processadas, e muitos outros. Para muitos destes alimentos, existem marcas que não incluem carragenina. Verifique os rótulos e escolher os produtos mais naturais. A goma de tara, outro espessante, parece ser uma alternativa mais segura (ver meu artigo sobre a goma de tara.
) É um pensamento assustador que tantos fabricantes de alimentos vai colocar aditivos prejudiciais na nossa alimentação para tornar as coisas mais conveniente ou menos caro para se. Mas é importante lembrar que temos sempre uma escolha e se todos nós escolher as alternativas mais saudáveis, os fabricantes acabará por apanhar on.
Even apesar de eu nunca ter experimentado pessoalmente quaisquer efeitos negativos da carragena, que eu saiba, a evidência parece mostrar que carageenan é um aditivo alimentar prej