Reduzir a ingestão de gordura
diretrizes alimentares saudáveis recomendar que um máximo de 30percent de calorias na dieta devem vir da gordura; uma dieta de baixa gordura para perda de peso normalmente irá reduzir este para cerca de 20 por cento. No entanto, como de costume, a ingestão total de calorias é o que conta na determinação da perda de peso; seria possível para ganhar peso em uma dieta de baixo teor de gordura apenas substituindo alimentos gordurosos com elevado teor de açúcar, alimentos ricos em calorias, por isso é importante para manter um olho sobre o saldo global da dieta também.
O que você pode comer
Algumas gorduras são essenciais para uma boa saúde, enquanto um excesso de outros pode ser prejudicial. As gorduras em uma dieta de baixo teor de gordura deve ser principalmente "boas" gorduras monoinsaturadas ou poliinsaturadas, como as que são encontradas no azeite de oliva ou óleo de peixe, por exemplo. As gorduras saturadas, que são encontradas em alimentos como carnes com gordura e pele de aves ou produtos lácteos full-gordura, devem ser mantidos a um mínimo, como deveria "gorduras trans" -.
Óleos vegetais hidrogenados, que são mais frequentemente encontrados em alimentos processados
dietas de baixo teor de gordura irá controlar a quantidade de gordura em formas diferentes - por exemplo, com a recomendação de comer somente alimentos 4 gramas de gordura ou menos por 100 g, ou por ter um sistema de contagem ou medição alimentos gordos.