Se você é novo para esta série, esta semana é toda sobre a colocação de um descanso aos mitos de alimentos crus comuns que causam tantos fracassos de alimentos crus. Certifique-se de fazer a varredura do artigo para links para as primeiras duas falácias
Por agora, é hora de examinar a terceira - ea mais perigosa - falácia de alimentos crus:.
Matéria gordura é especial
Em torno de 40% do total de calorias diárias, ninguém vai argumentar que a dieta americana é muito rico em gordura.
E, no entanto, muitos gurus de alimentos crus não tenho nenhum problema de prescrever uma dieta perigosa do 6o + por cento de gordura !!!
Por quê? Bem, tudo vai voltar para Se É cru, é saudável.
A ideia falaciosa de que é porque eles são crus, alimentos gordurosos, como abacate, nozes, sementes, azeitonas e seus respectivos óleos não sofrem com o problemas causados pela ingestão de grande quantidade de gorduras cozinhadas, tais como aterosclerose e doença cardíaca.
Portanto, esses alimentos podem ser consumidos em abundância.
Isso é absolutamente errado.
Sim, é verdade que as gorduras brutos são muito melhores do que as gorduras cozinhadas, como eles não foram danificados durante o aquecimento processado. Mas muita gordura ainda é muita gordura.
Não importa o que a fonte, o excesso de gordura na dieta interfere tanto com o transporte de açúcar e oxigênio, os quais criam um ambiente perfeito para as células cancerosas para prosperar.
Além disso, a gordura simplesmente não é saciante e terá que correndo de volta para os alimentos seu corpo realmente anseia: carboidratos.
Isso explica por que tantas pessoas tentando ir cru do mainstream, maneira alto teor de gordura eventualmente falhar em ficar cru.
E o que os alimentos que eles se voltam para? Noventa e nove por cento do tempo, é carboidratos, como pão, massas e batatas cozidas.
Fat Raw é apenas isso ... FAT!
Se você quiser ter sucesso em um alimento cru dieta, você precisa limitar a ingestão de gordura de cerca de 10% das calorias totais. Para a pessoa média, isso significa cerca de 1/2 de um abacate ou 1-2 onças de nozes e sementes por dia.
Eu aposto que eu sei o que você está pensando ...
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"Mas se eu não posso carregar em abacates, nozes e óleos, como eu me sinto completo sobre os alimentos crus ?! Eu não posso simplesmente viver em verdes e brotos!" "
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Se você tivess