Uma dieta equilibrada é aquela que contém alimentos em proporção tal que a necessidade do corpo para a energia, aminoácidos, vitaminas, minerais, gorduras, carboidratos e proteínas estão satisfeitos.
Em primeiro lugar, a necessidade diária de proteína é de cerca de 10-15% da ingestão energética diária .Algumas boas fontes de proteína de origem animal são ovo, carne, queijo, peixe, fowl.Egg é considerado o melhor entre proteínas alimentares devido ao seu alto valor biológico e digestibilidade.
Algumas fontes vegetais de proteína são as leguminosas pulsos [], cereais, feijão, nozes etc.
Em segundo lugar, a ingestão de gordura deve ser limitada a 15-30% dos alimentos intake.The principais fontes de gordura de origem animal são manteiga, leite, queijo e gorduras de carne e peixe. Fontes vegetais principais são o amendoim, mostardas etc.
Uma dieta rica em gordura pode representar um número de iguarias como: -
A] Obesidade B] Cardiopatias ingestão -alta de ácido graxo saturado é considerado um fator de risco para doença coronária.
C] Em recente anos dieta gordurosa também é considerado para aumentar o risco de cancro do cólon e da mama .Assim o consumo de alimentos gordurosos devem ser limitado.
Egg tem alto teor de colesterol, mas é uma boa fonte de DHA.Fish tem menos de gordura, de ácidos gordos saturados e colesterol, mas é rica em PUFA.
PUFA ou ácidos gordos poli insaturados são os precursores de prostaglandinas .que são necessários para a excreção de colesterol .Assim que reduzem os níveis de colesterol.
O óleo de peixe é também conhecida para reduzir o risco de insuficiência coronária Disease.However PUFA não deve ser mais do que 30% de gordura como excesso pode levar à produção de radículas livres, que danifica as células.
O carboidrato é a principal fonte de energia .A 3 principais fontes de hidratos de carbono são o amido, açúcar e celulose. A maioria das frutas, legumes {exceto batata, melancia, milho doce}, massas, feijão lentilhas são conhecidos por terem um baixo índice glicêmico e pode ser usado por pacientes diabéticos e de obesidade.
Vitaminas e minerais são para ser tomados em quantidades suficientes .Foods tais como óleo de fígado, manteiga, cenouras são boas fontes de vitamina A. Fígado, gema de ovo e queijo são boas fontes de vitamina D.
A ingestão de sal deve ser restrito a 5gms por dia.
A dieta equilibrada tornou-se um