Como o café é descafeinado

e a cafeína em outra área, que, em seguida, deixa a C02 ou 02 pronto para ser reutilizado!

Método Triglicéridos

triglicéridos são encontrados nos óleos de café e também é usado para café descafeinado, agora há um fato interessante. Isso funciona colocando primeiro os grãos de café em uma solução de água e café quente, isso vai trazer a cafeína para a superfície do feijão. Uma vez que isto tenha sido feito os grãos de café são tomadas a partir da água e colocado em triglicerídeos (óleos de café).

Os grãos são deixados imersão nesta solução durante horas a altas temperaturas, com o sendo a cafeína é removida a partir dos grãos de café, o resultado final. No entanto, este deixa o aroma e sabor do café ainda no lugar. O triglicérido é então separada da cafeína e é capaz de ser reutilizado para o processo novamente.

Método Água Swiss

Este método é semelhante ao do método indirecto, a principal diferença sendo de carbono e carvão os filtros são usados ​​em vez do acetato de etilo.

O método envolve a colocação de água Swiss grãos torrados em água quente, isso faz com que a cafeína para deixar o feijão e permanecer na água, esta água é então filtrada através de um filtro de carbono que vai cafeína armadilha e deixar passar o sólido através do filtro. Esta água é chamado de "sabor cobrado água". Eles, então, colocar isso através de um outro filtro, mas adicionar grãos de café, a cafeína vai deixar esses grãos, mas não o sabor. Este processo é repetido até que os grãos são 99% livre de cafeína.

Há muitas razões para beber café descafeinado, e muitos métodos que o café descafeinado é, então por que não aproveitar que a próxima xícara de café com menos cafeína, mas todos o mesmo cheiro de café e sabor que amamos e anseiam.